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Gnocchi ripieni Mediterranei per MTC59
Il primo problema da affrontare è stato: come cavolo li chiamo ‘sti gnocchi? Si certo, gnocchi ripieni, ma poi? Gnocchi ripieni di mozzarella e acciuga del Mar Cantabrico (che fra l’altro mi sto mangiando adesso come merenda su una fetta di pane tostato e spalmato di burro) con dadolatina di cipolla, peperone e zucchina e olio profumato al basilico? Dopo tanto pensare (un buon 10 minuti), ho deciso per un banale gnocchi ripieni mediterranei perchè Mar Cantabrico a parte per me tutto quello che profuma di basilico è mediterraneo, sono una sempliciotta lo so! Il secondo problema è stato invece pregare che gli gnocchi in cottura non liberassero…
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gnocchi di zucca ripieni e fonduta al taleggio
una domenica che sembrava primavera quella appena trascorsa! una domenica che mi vede come sempre in casa, nella mia tana, mi rimprovero continuamente per non voler uscire, per non trovare un’occasione che mi faccia mettere il naso fuori da quella porta! per fortuna sono cambiate le abitudini del sabato e la domenica sera, una cena da me e una in pizzeria, magari una partita a carte, e il fine settimana che tanto mi fa ancora paura passa! per cui ieri con un sole stupendo, l’aria tiepida, le finestre aperte dove trovo rifugio? esatto! in cucina, il mio angolo in cui mi sento veramente estraniata da tutto il resto, in cucina…
