Gnocchi di patate col soffritto per MTC59

  Mai come questo mese sono stata contenta della ricetta scelta per la sfida n.59 di MTC! No, ad essere sincere ho affrontato altri spauracchi che mi hanno messa a dura prova, la pizza, i croissant sfogliati, ma questa volta è diverso perchè gli gnocchi non solo sono il mio primo piatto tabù, nel senso che non mi sono mai venuti bene, ma sono soprattutto IL ricordo dell’infanzia, di quando mia madre cuoceva le patate, le passava e cominciava ad impastarle con la farina, rigorosamente senza uovo che qui si mangiano morbidi, e mano a mano che li preparava io ero seduta accanto a lei e li rubacchiavo per mangiarli…