frittata con salame – Cucchiaio e Pentolone

come avevo preannunciato nel post precedente ecco la ricetta che ho pensato di fare con il salame Brianza DOP ricevuto da Isit, l’Istituto Salumi Italiani Tutelati. devo ammettere la mia totale ignoranza, è un salame che non conoscevo e che ho scoperto con immenso piacere! sono una “salamaia” seriale, ne mangerei in continuazione, e trovarmi davanti un DOP di questo livello mi ha resa felice! dopo averne mangiate alcune (ehm) fette col pane ho poi pensato alla ricetta. in verità non amo cuocere i salumi e la cosa più semplice che mi sia venuta in mente è stata una frittata, dalla frittata poi sono passata a pensare come accompagnarla e…