• dolci,  dolci al cucchiaio

    Panna cotta al latte di mandorla e fava tonka con zuppetta di cilegie di Vignola

    Avviso ai naviganti: in questo post invece della classica foto solitaria ne troverete più di una, praticamente tutte uguali, ma io adoro fotografare i frutti rossi, provo un brivido di piacere nel vedere quel rosso acceso che spicca nel bianco totale e per essere del tutto sincera torno a guardarle, come se avessero un potere ipnotico che mi fa sentire meglio……o’, non criticate che ognuno c’ha le fisse sue eh! quindi veniamo alla ricetta, semplicità disarmante, sicura riuscita, l’unica cosa difficile è la reperibilità della fava tonka, per chi come me non abbia trovato una spacciatrice di fiducia credo che il web sia una valida alternativa. e non guardatemi con…

  • cake,  dolci,  torte

    plumcake al rum, uvetta e fava tonka

    io lo so che sono sempre un pò fuori dal coro, per Natale faccio la sacher, per Pasqua un plumcake o tuttalpiù un dolce al cucchiaio! questo non solo perchè panettoni, pandori e colombe non sono molto nelle mie corde, non solo perchè impastare, reimpastare, lievitare, rilievitare, pirlare e tutto il cucuzzaro per me è quasi folle, non solo perchè il lievito madre l’ho praticamente soffocato già da un pò e il velo non ce l’avevo neanche quando mi sono sposata, ma proprio per mia natura, contraria a tutto quello che si “deve” fare perchè è così e basta, no grazie, è così per tradizione d’accordo, ma pur ammirando chi…