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crostata sbriciolata alle castagne con confettura ai frutti di bosco e nocciole caramellate
eccomi qui allettata, o addivanata se vi piace di più, perchè oltre letto e divano non posso andare! ghiaccio sul piedone tutto il giorno, antidolorifici a palla, scarpetta da cenerentola e stampelle, ecco il mio bagaglio al seguito. ma la voglia di mettere le mani in pasta è tanta, e per ironia mi vengono in mente mille idee che prima manco col lanternino che le trovavo! appena metto il piede a terra è come se mi esplodesse dentro una bomba, pulsa, strappa, brucia, si gonfia che sembra scoppiare dentro la fasciatura, per cui c’è poco da fare le eroine e sfidare il dolore, meglio stare cucce cucce e aspettare tempi…
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gnocchi di castagne con salsa alle noci dell’appennino parmense
ecco un’altra ricetta dell’appennino parmense, niente di particolare o nuovo, di gnocchi di castagne ce ne sono varie ricette così come della salsa di noci, ma è un piatto talmente buono che è sempre bene riproporlo! la ricetta della salsa di noci l’ho leggermente modificata dall’originale molto più ricca di grassi, d’altronde una volta c’era meno modo di riscaldarsi, non c’erano termosifoni in tutte le stanze, il lavoro era più pesante e i grassi ingeriti erano più facilmente smaltibili che non ora! come ho scritto in questo post le ricette le ho trovate su un piccolo libro di ricette semplici e povere cucinate…
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castagnaccio morbido con mousse al rosmarino e pinoli, quando una ricetta ti conquista al primo sguardo!
capita a tutti quanti di vedere una cosa e decidere all’istante che dovrà essere tua, e se questo non comporta sogni irrealizzabili tipo un panfilo da 180 metri o un porche cayenne da 250km all’ora bensì una molto più accessibile torta, l’oggetto del desiderio in un nano secondo potrà essere nostro! questo mi è capitato quando ho visto il castagnaccio destrutturato di Shamira, visto, annotato e fatto, non potevo resistere un minuto di più e avevo ragione, è di una bontà incredibile.
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tarte castagne e cioccolato, perchè qualcosa mi marth-ellava in testa!
a volte succede. succede che si avvicina la domenica e sai che avrai libero sfogo dolciario. succede che girovagando capiti su un blog e vedi una frolla che ti incuriosisce e che prometti anche alla legittima proprietaria che rifarai. succede che nel blogroll qualcosa attiri la tua attenzione e ti ritrovi a vedere una crema di cioccolato che ti conquista all’istante e anche qui giù promesse alla legittima proprietaria. e infine succede che l’araba più bella della blogsfera debba festeggiare i due anni di vita del suo bellissimo blog con un give away alquanto tentatore. ecco che tutto torna, frolla alle castagne, crema al cioccolato con un che di agrumi…
