Cake e muffin ciocco-cappuccino senza burro e uova

ditemi la verità, non sono bellini questi mini cake? non parlo della foto e neanche del contenuto, ma di quei pirottini deliziosi! poi quello che c’è dentro si è rivelato un goloso mix di cacao e caffè, un mix ancora più riuscito se si pensa che ho mischiato un po’ a naso gli ingredienti. avevo una voglia matta di fare dei muffin ma come sapete preparo il dolce solo il we e i biscotti per la colazione, stop, nessun’altra concessione. allora ho pensato di farli il più possibile light, niente burro, niente uova, pochissimo latte e acqua come parte liquida insieme all’olio di semi, bè, come dicevo sono stata fortunata…