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Crostata alla zucca – Pumpkin pie
Faccio subito una debita premessa: non so se questa sia la vera ricetta della pumpkin pie, anzi decisamente non la è. Dopo averne lette alcune in giro ho deciso di fare un mix e di farne una mia, magari eretica ma buona buona. L’ho servita agli amici guardandoli un po’ di sottecchi perchè mica ero sicura che piacesse e invece è stata apprezzata, li sto abituando alle ricette international e ne sono molto fiera! La pasta è una brisée neutra, senza zucchero, credo che si abbini bene al ripieno dolce e speziato, sarebbe poi meglio decorarla con le noci pecan ma purtroppo non le ho trovate e ho ripiegato…
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budino di zucca, cioccolato e amaretti con riduzione al liquore amaretto, terza versione!
le ricette volano nel web, ed è così che passano da un blog all’altro nel giro di brevissimo tempo ed ognuna di noi pur mantenendo la base originale ne fa tre versioni diverse! un giorno Carla posta questo budino di zucca ed io alla parolina magica non resisto, mi segno la ricetta, la cambio quel minimo perchè non sia troppo dietetica (non sia mai!!) e mi viene in mente un’altra zuccomane come me, Francesca Aria, così le taggo subito la ricetta e anche lei non perde tempo e lo prepara in men che non si dica! il risultato? qui potete vedere la ricetta di…
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rotolo alla crema di zucca e cioccolato, vecchi dolci perchè il tempo è tiranno, è halloween!
uuuhh, quanto tempo senza una ricetta! devo dire che la dieta c’entra poco, più che altro i colpevoli sono gli impegni quotidiani, i graditissimi ospiti a sorpresa, il mio solito rapporto di amore-odio col blog e una stanchezza che la sera mi fa schiantare sul divano stremata senza aver fatto niente di particolarmente faticoso! mi consola il fatto che stamattina ho guardato il calendario per fare un pò il punto della situazione per il mese prossimo e…udite udite….ZERO visite, ambulatori, dottori, prenotazioni…ZE-RO!!! i miei due anzianotti se ne staranno buonini buonini a casetta loro senza farmi scorrazzare con la mia due pedali in lungo e in…
