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Cheesecake senza cottura ai frutti rossi per RE-CAKE
ma quanto ho gioito quando ho scoperto quale fosse la ricetta di Giugno del gruppo Re-Cake!! adoro i frutti rossi, tutti indistintamente, adoro le cheesecake a freddo, senza cottura, veloci, fresche e sempre buone, qualsiasi sia l’accostamento con frutta, caffè, cioccolati vari, mi piacciono tutte! e poi in questo periodo in cui il mio tempo è ridotto all’osso sono sempre alla ricerca di ricette buone ma veloci, non posso continuare a mangiare panini, yogurt e cereali o ancora panini! così ecco qui questa stupenda cheesecake la cui ricetta originale è di Linda Lomelino e che io ho preso da Sara.
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chiamiamolo tiramisu alla macedonia, o quasi!
il mio solito appuntamento della domenica notte e la ricetta dolce, e una di quelle ricette salva tutto. salva frutta che sta maturando troppo nel suo cestino, salva macedonia avanzata che nessuno vuole più mangiare, salva voglia improvvisa di dolce senza però stare a impazzire con impasti, montaggi, frullaggi e cotture in forno. bastano 3 ingredienti e vi giuro che mangerete un dolce fresco, cremoso e all’altezza di altri ben più complessi e difficoltosi! se mi conoscete un cicinin saprete che quando comincio parlando subito della ricetta e non con i miei soliti monologhi è perchè: 1 – sono di corsa 2…
