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tarte castagne e cioccolato, perchè qualcosa mi marth-ellava in testa!
a volte succede. succede che si avvicina la domenica e sai che avrai libero sfogo dolciario. succede che girovagando capiti su un blog e vedi una frolla che ti incuriosisce e che prometti anche alla legittima proprietaria che rifarai. succede che nel blogroll qualcosa attiri la tua attenzione e ti ritrovi a vedere una crema di cioccolato che ti conquista all’istante e anche qui giù promesse alla legittima proprietaria. e infine succede che l’araba più bella della blogsfera debba festeggiare i due anni di vita del suo bellissimo blog con un give away alquanto tentatore. ecco che tutto torna, frolla alle castagne, crema al cioccolato con un che di agrumi…
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crumble tatin alle pesche, ma si, chiamiamolo così!
fai che un giorno sei su fb a perdere un pò di tempo, fai che un’amica in quel momento posti un dolce e che quel dolce è a base di una delle coppie super collaudate e che ti fanno impazzire, che fai? naturalmente ti fiondi sul suo blog e vai a leggere la ricetta! leggi la ricetta e senti un neuroncino isolato che comincia a mettersi in moto e a pensare come poterla replicare non uguale uguale, ma elaborarla quel tanto che basta che rimanga l’idea iniziale ma che nel complesso diventi un’altra cosa. il neurone si è comportato bene, appena l’ha vista ha deciso, deve diventare un crumble, ma…
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bocconcini di frolla e uva fragola per colorare un pò il grigio
ultimamente ho notato che posto il sabato notte e posto principalmente dolci perchè mi sono ridotta a cucinare pochissimo, cose per nulla interessanti nè tantomeno fotogeniche. ma la domenica cascasse il mondo il dolce è di rigore, magari in tavola non c’è niente di che, ma a fine pranzo devo tirare fuori una torta dalla dispensa o un bicchierino cremoso dal frigorifero, è un gesto che mi porta alla festa, a quando mio padre portava a casa il vassoio di paste ed io mangiavo col pensiero fisso di quando sarei andata a prenderlo per scartarlo e vedere tutti quei dolcetti in fila belli pienotti di crema. naturalmente in mezzo c’erano quelli che nessuno…
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crostatine di frolla all’olio con crema di ricotta e amarene sciroppate…..amarena mon amour
quanto mi piace partecipare ai contest, li trovo molto stimolanti, ti spingono a cucinare cose che magari mai ti verrebbero in mente, azzardare abbinamenti insoliti, migliorarsi nella fotografia….uh, quasi dimenticavo….ho vinto nel contest di flavia come miglior foto!! ma ci pensate, IO che vinco con una foto!!?? giuro che non ho corrotto nessuno, ho messo d’accordo ben DUE giudici, quanto me la tiro ragà!!! ahahah!! fuoco ai forni adesso…ecco la ricetta! per la frolla all’olio di ely: 350gr di farina 150gr di zucchero (io 130) 2 uova 1 bicchiere di olio (io 100gr) 1 bustina di lievito (io 3/4) procedere come una normale frolla e far riposare…
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crostata di crema e fichi, quando la memoria ti abbandona…fichi fuori stagione!!
già già già….mai titolo fu più appropriato!! ho tante ricette in lista di attesa di apparizione su queste pagine, alcune sono irrimediabilmente estive e passeranno il turno aspettando tempi decisamente più caldi e soleggiati. altre sono ricette full time, pane, focacce e crostate di marmellata possono essere fatte tutto l’anno. poi restano quelle che sono legate a prodotti di stagione come questa crostata ai fichi! saranno almeno 2 mesi che l’ho fatta e altrettanti mesi che è finita nel dimenticatoio (ce n’è anche un’altra ma quella fa parte della seconda categoria!) e non me ne spiego il motivo perchè 1°- impazzisco per i fichi 2°- era da tanto che volevo…
