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tartellette alle carote, ganache al cioccolato e spicchi d’arancia, ti riciclo così!
ancora arance? ancora carote? ancora ganache al cioccolato? ebbene si, sono qui con una ricetta che riunisce ancora questi tre ingredienti come la ricetta precedente. questa volta però si tratta interamente di un riciclo, per l’esattezza dell’impasto per i biscotti che mi era avanzato e della ganache rimasta dalla sacher, unica aggiunta qualche spicchio di arancia pelata a vivo e passata in un pentolino con dello zucchero, ed ecco qui delle tartellette golosissime!
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crostata sbriciolata alle castagne con confettura ai frutti di bosco e nocciole caramellate
eccomi qui allettata, o addivanata se vi piace di più, perchè oltre letto e divano non posso andare! ghiaccio sul piedone tutto il giorno, antidolorifici a palla, scarpetta da cenerentola e stampelle, ecco il mio bagaglio al seguito. ma la voglia di mettere le mani in pasta è tanta, e per ironia mi vengono in mente mille idee che prima manco col lanternino che le trovavo! appena metto il piede a terra è come se mi esplodesse dentro una bomba, pulsa, strappa, brucia, si gonfia che sembra scoppiare dentro la fasciatura, per cui c’è poco da fare le eroine e sfidare il dolore, meglio stare cucce cucce e aspettare tempi…
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tarte alla marmellata di melone e porto
Illustrissimo, Bellissimo, Illuminatissimo Giudice Chef, sono ancora qui, si ricorda cosa le dissi nell’altro post? ma si, ho appena traslocato, sono una neo-single disoccupata bisognosa di un KA, devo continuare con il lecchinaggio o il seguito lo tengo per la prossima proposta se e quando il neurone si sveglierà di nuovo? rieccomi qua a proporvi un dolce che parteciperà al contest di Barbara in collaborazione con Kitchen Aid (slurp). dopo la mia rivisitazione della torta Duchessa questa volta ho pensato a una tarte alla frutta e precisamente col melone che è il mio frutto estivo preferito. ma volevo qualcosa di più particolare di una semplice…
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crostatine ricotta e fragole con ganache al cioccolato
delle crostatine veloci veloci e facili, giuste per una voglia improvvisa di coccole! e veloce sarà anche il post, oggi ho una stanchezza addosso che perfino pigiare sui tasti del pc mi risulta faticoso, fino a ieri è piovuto e oggi c’è il sole con un afa da non respirare, sarà forse per questo? comunque, torniamo alle crostatine, sono deliziose, fresche con una semplice crema di ricotta e golose perchè coperte da un generoso strato di ganache, un fondo di marmellata di fragoline e qualche fragola fresca e voilà, nient’altro!
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crostatine gluten free ripiene di frutta secca e ganache al fondente
sono una persona curiosa. grazie al cielo non sono curiosa dei fatti degli altri, difficilmente spettegolo se non con molta ironia e zero cattiveria. ma sono curiosa di quello che ho intorno, di cose che non conosco, religioni, culture, e naturalmente anche di cucina. se poi riguarda intolleranze e allergie mi piace cercare di capire quello che le persone che purtroppo ne soffrono devono inventarsi tutti i giorni per mangiare bene senza cadere nello sconforto! di queste persone ne ho conosciute virtualmente e personalmente parecchie, dietro a quello che a noi può sembrare una cosa da poco è invece un mondo vasto e pieno di insidie che…
