• cioccolato,  crostate,  dolci,  torte,  torte al cioccolato

    Crostata al cacao con ganache e crema all’arancia candita

    sapete quando una se la ride sotto i baffi soddisfatta? cioè, i baffi non li ho (anche se una leggera peluria data dai cambiamenti ormonali comincia a vedersi, ma non ditelo in giro!), ma questa settimana mi ha dato delle belle emozioni, e detto da una che da tempo non vive una seppur minima variazione d’umore non è poco! torno un attimo indietro di più di 40 anni, dico QUARANTA anni, al cinema era uscito un film che avrebbe fatto parlare molto: Jesus Christ Superstar. per me un colpo di fulmine! ero d’accordo in pieno con la visione che si dava a questo figlio di Dio molto più umano che…

  • dolci,  dolci al cucchiaio,  torte

    mattonella alla crema di ricotta e arance

    non insultatemi!! è il terzo post consecutivo in cui posto un dolce, ed è il terzo con le stupende arance candite copiate da Teresa, ma come si fa a resistere con una bontà simile? lo sciroppo lo infilo perfino nel tè ed è stupendo, le arance se non le sgnaffo in un dolce me le mangio così come sono, se sono frullate e mescolate a miele e vaniglia sono un delirio…..io finchè ci saranno arance sul mercato continuerò a candire, ecco cosa farò! e veniamo a questa delizia, in realtà non è niente di eccezionale, ma giocando con un minimo di presentazione devo dire che fa la sua porca figura!…