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Panna cotta ai due cioccolati e caramello liquido
quando ho voglia di coccolarmi con qualcosa di dolce ma che non mi impegni più di tanto ricorro sempre alla panna cotta. la trovo versatile e sempre buona, unico neo è che non mi piacciono le consistenze “da sformare”, quelle che prevedono una dose esagerata di colla di pesce per tenere la forma, appunto! evito il problema presentandola sempre in bicchieri, ciotoline, scodelline, in un contenitore che mi dia modo di poterla fare più cremosa. la ricetta di questa panna cotta non è niente di eccezionale ma è buona, buona di suo ma se abbinata a dei frutti rossi aciduli come i ribes e al caramello liquido diventa davvero un’ottimo…
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mousse di fragole e ganache alla menta, e la bontà è assicurata!
ormai la domenica è passata ma il dolcino anche se in ritardo devo farvelo gustare, sia perchè ho ricevuto i bicchierini da Atmosfera Italiana (anche altri modelli, non solo questi) ma soprattutto perchè questa coppia di creme si è rivelata una golosità unica, leggera e freschissima, forse neanche tanto calorica, ma su questo non prendetemi in parola, sulla bontà invece non abbiate dubbi! potevo anche mettervi la torta che ho preparato per mio marito che domani compie gli anni, ma ho preferito questi perchè da quando li ho fatti non vedevo l’ora di trovare il tempo per postarli, tanto mi sono piaciuti. la ricetta è semplicissima, una classica ganache…
