la capponada ligure a modo mio

una delle cose grandiose nel bazzicare i blog di cucina è che impari! impari tecniche in cui mai avresti pensato di cimentarti, impari nomi di ingredienti che neanche con un’altra vita avresti scoperto, impari ricette tradizionali o ricette folli che subito ti viene voglia di replicare! si dice che la vera foodblogger deve avere anche una buona capacità di fotografare un piatto in modo da renderlo “appetibile”, bene, io un piatto buono lo capisco al volo, ne leggo gli ingredienti e me li sento già sulle papille! non so se questa sia una mia capacità o se è così un pò per tutti (credo la seconda che ho detto), comunque…