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torta di mele annurche velocissima
una ricetta veloce veloce, basta avere delle mele, farina, zucchero, olio e un solo uovo e sfornerete una buona torta di mele perfetta per la colazione e per il tè del pomeriggio! sana, con pochi grassi e poco zucchero, una di quelle torte che io chiamo “le torte col frullino” perchè sbatti tutto dentro un contenitore, vai di fruste elettriche e inforni, tempo 30 minuti e il dolce è pronto in tavola!
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cake all’avena, cocco e banane
ci sono ricette che mentre le prepari ti fanno partire coi pensieri, pensieri liberi, che si accavallano, è per questo che ho sempre considerato la cucina una sorta di “terapia”, di angolo della mente dove per chissà quale magia i pensieri negativi non trovano spazio e ne arrivano altri più leggeri, quasi dei battiti d’ali che attraversano il cervello e se ne volano via. mentre preparavo questa torta non so come mai, anche perchè non l’ho mai conosciuta personalmente, ho pensato a lei Gaia, una ragazza che seguo su fb, ha anche un bel blog che ha inaspettatamente abbandonato ma che è comunque attivissima sulla sua bacheca.…
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muffin alla zucca, carote e nocciole
zucche zucche zucche!! e non solo per Halloween che detto fra di noi non mi piace particolarmente, ma perchè adesso è la loro stagione, è la stagione delle zucche verdi, basse e cicciotte, quelle dolcissime e adatte per i tortelli mantovani che adoro e per mille altre preparazioni, anche dei dolci! oggi vi do la ricetta di questi muffin che sono un peccato di gola ma piccolo piccolo, sono ricchi di verdura, non c’è burro, insomma si possono fare e mangiare con meno sensi di colpa verso il nostro giro vita o giro panza (parlo per me naturalmente!)!
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ciambella al mais, fichi e nocciole
non sono mai stata particolarmente amante delle torte secche, di quelle dove non c’è almeno uno strato cremoso, una colata di cioccolato, una bagna alcolica, ma ultimamente forse per il freddo improvviso o forse anche perchè grazie al cielo nella vita si cambia continuamente (evito chi non lo fa perchè lo ritengo ottuso), ultimamente dicevo ho scoperto questo mio lato oscuro, e aggiungo purtroppo perchè il mio raggio d’azione si allarga così come il mio punto vita! fra le ricette che ho provato (l’altra ve la riservo per la prossima volta) c’è questa ciambella fatta con una parte di farina di mais, fichi e nocciole, insomma, che ci crediate…
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cake alle more velocissimo
mi costa moltissimo occuparmi del blog, per non parlare di cucinare e fotografare, ma questo cake è talmente veloce, buono e leggero che vale lo sforzo che ahimè mi costa! direte “esagerata!”, purtroppo è così, poi su fb Annaferna mi dice che adora le more, come posso rimanere indifferente! CAKE ALLE MORE: 250gr di more 1 uovo 5 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100gr di olio di semi 4/5 cucchiai di latte 180gr di farina autolievitante 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di succo di limone mettere le more in una terrina e cospargerle con 2 cucchiai di zucchero…
