Burnt english custard senza surprise, quella che io ho sempre chiamato zabaione alla panna

  ci sono ricette delle quali ti innamori subito, a prima vista, un colpo di fulmine a ciel sereno! poi curiosa vai a leggere e ti accorgi che dietro a un nome molto più figo si cela quello che ho sempre chiamato in modo inappropriato zabaione alla panna. inappropriato perchè nello zabaione c’è una base liquorosa, alcolica, mentre in questa crema c’è la panna, ma per me che di cucina ho sempre masticato quella casalinga e sempliciotta è sempre stato lo zabaione alla panna! ma la ricetta mi ha conquistata uguale perchè solo l’immagine del puccio fa venire voglia di andarla a fare subito, se poi in abbinamento c’è anche…