broccoli e vongole – Cucchiaio e Pentolone

è una gustosa variante di pasta e broccoli,in sostanza il procedimento è il medesimo,con l’aggiunta di vongole veraci e del loro liquido di cottura……….. 1 kg di vongole veraci 1 broccolo 2 filetti di acciuga 2 spicchi d’aglio olio,sale mettere a spurgare le vongole in acqua e sale per 2-3 ore,metterle in una padella senza condimenti e farle aprire,sgusciarle e tenere il liquido ben filtrato. lavare e dividere a cimette il broccolo e metterlo a cuocere con la pasta, in una larga padella sciogliere nell’olio le acciughe e rosolare l’aglio,aggiungere il liquido delle vongole e poco prima di scolare la pasta anche le vongole, scolare la pasta coi broccoli e…