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sockerbullar per quanti modi di fare e rifare
ormai per me il tempo ha preso un significato strano, saranno i giorni sempre così terribilmente uguali, sarà che nonostante il mio bel calendario l’occhio non ci cade mai, sarà che sono comunque suonata nel dna, io non so mai in che giorno della settimana o del mese siamo! per fortuna non ho scadenze importanti a cui tenere dietro, lo scandire del tempo me lo dà il 93enne perchè so che il 1° di ogni mese devo occuparmi della banca, dello stipendio ecc ecc, e con lui c’è poco da dimenticarsi, puntuale come un’orologio svizzero….driiiiinnnnn….arriva la telefonata “devi andare qui, là, su, giù!”…
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treccia russa
che avventura gente, che avventura! già quando devo mettere le mani in farina e lievito mi vengono i sudori freddi poi furba io non vado a scegliere proprio un lievitato che già Paoletta nel suo post dice essere un pò difficilotto da incordare! già, mi è presa la fissa del lievitato a tutti i costi, no al panettone che ho già fatto, no al pandoro che idem, mi frulla da un pò per la testa la treccia russa che è tanto bellina ma poi vedo Morena che posta il pandorlato di Paoletta e de coccio come sono lo voglio fare correndo tutti i rischi del caso! sudori freddi? magari, molto…
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brioche sfogliate al cacao
allora vedete che quando dico che sono rincoglionita dico la verità? ho fatto queste meravigliose briochine non so quanto tempo fa ed ero convinta di averle postate, poi cercando di fare un pò di ordine nel blog mi sono accorta che non c’erano, insomma, il neurone se le era completamente dimenticate! grave, grave, perchè oltre che tanto belline da vedere e servire (e la soddisfazione di sentire chiedere “ma come hai fattooo”) sono anche facili da fare e tanto buone!
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pane dolce del sabato per l’mtc di ottobre
non me ne vogliano le ragazze che nei mesi scorsi hanno proposto le loro ricette per l’Mtc, ma questa volta ancora di più di altre l’aver partecipato mi ha resa felice. non tanto per la ricetta in sè che è buona e versatile (anche se mi ha fatto dannare un pò, ma si sa che io e i lieviti non coincidiamo, a parte la lievitazione in quanto aumento di forme!!), ma perchè tratta la cucina ebraica, cucina che grazie ad Eleonora ha cominciato ad incuriosirmi. la cucina ebraica è piena di termini per me impronunciabili e intraducibili ma affascinanti così come sono affascinanti le varie regole che…
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girelle di brioche sfogliata con miele e nocciole, per una merenda da Matti!
creare ricette per bambini o giovani adolescenti mi manda un pò in crisi, da troppi anni non me ne girano per casa e non mi ricordo più cosa preferiscono mangiare, anche perchè mio figlio è stato un bambino un pò anomalo che ha mangiato di tutto fin da piccolissimo, cominciando all’età di 6 mesi assaggiando i suoi primi anolini in brodo il giorno di Natale, per cui capite bene che trovare il filo della memoria è un’ardua impresa! mi era già successo per la ricetta per questa iniziativa, ma potendo spaziare me la sono cavata un pò meglio che in questo caso in cui Eleonora ha chiesto esplicitamente…
