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Spuma di zabaione al Brachetto e lingue di gatto
Se avete letto il post precedente sapete che sono bloccata su una carrozzina con ben poco margine di movimento, mi sento ingabbiata come una tigre e ho tanta tanta tanta voglia di cucinare! Se siete mie lettrici e lettori sapete anche che per me non è domenica senza il dolce, ma come fare? Ho pensato e ripensato a qualcosa di semplicissimo e allo stesso tempo goloso, qualcosa che non mi facesse stare in piedi e usare troppo le braccia e mi affaticasse la schiena. La mia prima idea è stata una panna cotta, ma devo dire che non ci vado matta e non rientra fra i dolci per definizione “goduriosi”!…
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IDEE PER NATALE: Biscotti di riso, fava tonka e cioccolatoO
Da dove comincio? Latito da un po’ di tempo perchè dovevo andare in ospedale a fare un piccolo intervento al piede, una di quelle cose di un paio di giorni di ricovero e via, due settimane con le stampelle e poi tutto a posto, avrei potuto appoggiare finalmente il piede e dedicarmi in tempo ai preparativi di Natale. Tutto se la sfiga che abita a casa mia non mi avesse raggiunta anche in clinica! Vado in bagno per prepararmi dopo la visita dell’ortopedico che mi ha dato il nulla osta per la dimissione, la gamba è ancora in parte anestetizzata e sbang, cado e sbatto contro al water addirittura…
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IDEE PER NATALE: Biscotti bicolori alle spezie
Siete avvisati che vi toccherà una sfilza di biscotti da qui a Natale! Amo farli per infilarli nei regali “seri”, quelli comprati e pensati per amici e parenti, il problema è che ogni anno mi piace provarne di nuovi e dopo un po’ le idee latitano. Per questi ho usato come base quella dei biscotti “buonissimi” (per me) alla quale ho aggiunto un mix di spezie e del cacao ad una parte per poterli fare bicolori. Poi ci sono le coincidenze strane, metto la foto su fb e dopo poco Assunta mi scrive in privato e mi fa vedere i biscotti che posterà, praticamente uguali!! Cioè, sono biscotti…
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Biscotti integrali all’olio
Mi stavo dimenticando questi biscotti in archivio, no anzi, me li ero proprio dimenticati! E dire che sono veramente buoni, senza burro nell’impasto ma allo stesso tempo friabilissimi ed ottimi col tè. Anticipo che l’impasto è abbastanza morbido e per questo ho fatto delle palline che ho poi farcito con un cucchiaino di confettura, sono deliziosi anche senza e perfetti per il tè.
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Biscotti nascondini
Post ultra veloce, sono stanchissima e assonnata ma volevo lasciarvi la ricetta di questi biscotti così domattina potrete organizzarvi e prepararli per la colazione di domenica. Ho detto più di una volta che non compro praticamente più biscotti confezionati e così la ricerca di trovarne sempre di nuovi e invitanti è praticamente infinita. Questi sono di Alice, una ragazza che conosco dai tempi in cui frequentavo un forum di cucina, li ho visti su fb e li ho fatti subito, i suoi però sono più belli con le rigature perfette, i miei si sono crepati ma poco male, sono buonissimi lo stesso!
