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Baccalà in insalata
Avevo già scritto nel post del Parmentier di merluzzo come stia cominciando ad apprezzare questo pesce però mi ero limitata ai filetti freschi, non osavo andare oltre memore del baccalà che cucinavo per mio marito e del quale detestavo anche l’odore. Ma siccome nella vita mai dire mai (anzi nel mio caso vorrei farmi tatuare un bel Never say Never sul braccio) mi sono detta che forse ero pronta al passo successivo, mi tapperò il naso mentre lo cucino, farò finta che sia un branzino, magari alla fine lo darò alla gatta e alla cagnina ma devo provare a mangiarlo! Ho deciso di fare un’ insalata di baccalà molto semplice, proprio per non…
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cappellacci al baccalà, peperoni cruschi e pomodorini al forno
devo essere sincera, questa ricetta non è mia ma di un ristorante di Melfi. me ne ha parlato un’amica del posto, Lucia, una ragazza conosciuta sul forum che frequentavo e con la quale ho ancora contatto su fb. e per fortuna devo dire, perchè questi cappellacci sono stratosferici, parola di una che non ama il baccalà! il ristorante si chiama Grotta Azzurra e ci farei volentieri un giretto, ho perso la pagina col menù ma fidatevi, un piatto meglio dell’altro, chissà, un giorno potrò capitarci! ho perso oltre la pagina col menù anche quella in cui molto generosamente hanno messo a disposizione questa ricetta, se voi siete meno impedite di…
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baccalà mantecato e ceci neri, L’ULTIMA DELL’ANNO E TANTI AUGURI!!!!
CHE OGNI BOLLICINA DEL VOSTRO BRINDISI AL NUOVO ANNO SIA UN DESIDERIO CHE SI REALIZZERA’, UNA GIOIA IN PIU’ NELLA VOSTRA VITA E CHE FORMI UN FIUME DI SERENITA’ PER VOI E PER CHI AMATE!! TANTI AUGURI PER UN 2012 MERAVIGLIOSO A TUTTE VOI!! passo subito alla ricetta senza perdermi in altre chiacchiere che noi donzelle siamo tutte prese a farci belle per l’ultima notte di questo 2011 che io personalmente mi lascio alle spalle con tanti dolori ancora da scrollarmi dal cuore e che spero nel prossimo anno possano via via lasciare il posto a quella che ero un tempo neanche tanto lontano, dove…
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l’MTC e il baccalà, e adesso come lo dico??
certo che quando ho cominciato ad unirmi alla combriccola più scatenata, fantasiosa e visionaria della blogsfera non credevo di incappare per ben TRE volte su QUATTRO in ricette che mi hanno messa in difficoltà e non poco. a parte la prima ricetta del soufflè glacè che ho molto gradito (secondo me era stata proposta appositamente per accalappiarmi meglio!), mi sono beccata la macedonia che non faccio MAI perchè troppo noiosa e lunga da preparare, il profiterole che credo essere l’unico dolce al mondo che non mi piace e questo mese Cristina mi ha voluto fare un’enorme regalo proponendo come ricetta comune il baccalà, grazie cara, troppo gentile…
