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ciambella agli agrumi
sono sfinita! ormai non cammino più, striscio! mi carico di pesi, vado avanti e indietro 6-7 volte in una giornata. sistemo quello che ho portato, torno a riempire le borse e via da capo! mi sta prendendo anche il panico perchè credo che non finirò mai, poi c’è sempre una minuscola riserva di energia che spunta da chissà dove e ti dà una piccola spinta, ma piccola eh, come si direbbe in codice gastronomico, QB, quanto basta per una giornata! poi c’è ancora l’altra casa, la famiglia, il non dormire la notte, la deprescion e la menopausa che mi scioglie in un mare di sudore almeno 10 volte al giorno,…
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Involtini di merluzzo con finocchi, noci e agrumi
finiti i bagordi?? io giuro che non voglio più vedere cibo per non so quanto tempo, fra quello che ho mangiato per le feste e gli avanzi che mi sono portata dietro per giorni non ne posso più! ho voglia di cose fresche e leggere, voglio nutrirmi di zuppe, pesce, insalate, yogurt, ormai il mio stomaco si rifiuta di ingurgitare altro! pensate che per l’ultimo dell’anno non sono riuscita a mangiare il dolce, cioè, IO che rifiuto un dolce è come dire un cane che rifiuta un osso di costata, un topolino un pezzetto di formaggio! però non sono una da dieta, perlomeno non da dieta tristanzuola fatta di bistecchine…
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faraona al forno con miele al limone e agrumi
non c’è bisogno di tante parole per questo post. Rigoni di Asiago mi ha fornito una bella e buona selezione dei suoi prodotti, ha indetto un contest che ha come tema la cucina natalizia e la ricetta mi è venuta naturale. per me i profumi del Natale sono quelli delle spezie, della cannella, dello zenzero e degli agrumi e visto che nella fornitura c’era un meraviglioso miele italiano di limone ecco a cosa ho pensato: una sontuosa faraona cotta nel succo di limone e arancio laccata al miele, una delizia! FARAONA AL FORNO CON MIELE E AGRUMI: una faraona 1 arancio 1 limone…
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pollo in salsa di agrumi e zafferano, colori, profumi e sapori. un piatto “fusion”!
a dire la verità di cucina fusion ne so ben poco, non ho mai mangiato giapponese, thai, indiano, tex mex, cinese rare volte salvo che quella che fanno qui sia effettivamente cucina cinese, insomma non ne so una cippa lippa!! ma mi piace da morire il riso in tutte le sue declinazioni, integrale, nero, basmati, carnaroli…lo mangerei sempre e ancora di più mi piace se accompagna carni con salse succulente o verdure spadellate con un goccio di aceto balsamico a fine cottura e fatto leggermente glassare! ed ecco qui il mio piatto fusion, si, perchè fonde in modo perfetto il colore dello zafferano…
