-
crumble tatin alle pesche, ma si, chiamiamolo così!
fai che un giorno sei su fb a perdere un pò di tempo, fai che un’amica in quel momento posti un dolce e che quel dolce è a base di una delle coppie super collaudate e che ti fanno impazzire, che fai? naturalmente ti fiondi sul suo blog e vai a leggere la ricetta! leggi la ricetta e senti un neuroncino isolato che comincia a mettersi in moto e a pensare come poterla replicare non uguale uguale, ma elaborarla quel tanto che basta che rimanga l’idea iniziale ma che nel complesso diventi un’altra cosa. il neurone si è comportato bene, appena l’ha vista ha deciso, deve diventare un crumble, ma…
-
una reine de saba in compagnia e una compagnia in casa…..
potere del web, si cazzeggia un pò su fb, si ha una voglia spasmodica di dolce, si avvicina la domenica che ho riservato a “glicemia a gò go”, ci si imbatte in un’amica anche lei in crisi d’astinenza e che ha scoperto da poco Julia Child e le è leggermente presa la fissa delle sue ricette e voilà, lei posta un link, io vado a leggere e la salivazione aumenta e decidiamo: la facciamo insieme e sarà il nostro dolce della domenica e il nostro post in contemporanea! è finita che io la torta l’ho fatta il venerdì pomeriggio perchè non ho propriamente il dono della pazienza e quando una…
-
torta al triplo cioccolato e amarene,una non torta di compleanno!
ho imbrogliato! ho scritto nel post precedente che forse quello sarebbe stato l’ultimo post, ma il forse era già nella mia testa una bugia perchè sapevo che non vi avrei lasciate con tanti giorni d’anticipo rispetto la mia partenza per le vacanze, e chi resiste per tanto tempo lontana da voi, amiche virtuali ma così vicine, solidali, unite su un unico fronte comune, quello della solidarietà, della carezza consolatoria, dell’abbraccio affettuoso! e così arieccomi con questo, adesso sì giuro, ultimo post perchè volevo da tempo parlare di questa torta che ha sostituito una delle tante torte mancate di compleanni non festeggiati, come già vi…
-
cheese cake fragole e pistacchi….quanti modi per fare e rifare
eccomi di nuovo e forse, e dico forse perchè qui a casa mia non si sa MAI quando si parte per le vacanze e nemmeno quando si ritorna (comunque sempre troppo presto), ultimo post dell’estate. estate che non mi sembra nemmeno di aver passato, vuoi per il tempo perlomeno bizzarro ma soprattutto per il resto che non sto certo a ripetere che ne avete fin sopra i capelli. poi se ci aggiungiamo che per me estate equivale anche a compleanni e che quest’anno non ne abbiamo festeggiato uno che uno, ecco che vivo in una sorta di limbo temporale che non mi dà l’esatto scorrere dei giorni! dal 28 giugno…
-
quanti modi di fare…..castella o japanese sponge cake!
un altro mese è passato e siamo di nuovo qui a fare e rifare le ricette che tamara, ornella ed anna ci consigliano puntualmente! questa volta a darci l’idea è stat anna, una ricetta jap con radici portoghesi e vi rimando al suo post perchè oltre il racconto delle origini di questa torta molto simile al pandispagna, c’è anche il passo passo interessantissimo di come di solito si prepara lo stampo addirittura con la carta di giornale! andate a vedere perchè questa mi sa che non la sapete…o forse si, comunque un ripasso non vi farà male!! ho replicato fedelmente la ricetta originale ma non sono riuscita a trovare il…
