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Torta nua al cioccolato con confettura di pere al pepe
ho in archivio questa ricetta da non so quanto tempo! Troppo per la sua bontà e la sua semplicità. la confettura è quella che preparo spesso e che amo da impazzire, la ricetta la trovate in questo post, pere e cioccolato vanno a braccetto e il pizzichino del pepe ci sta proprio bene!
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Cake freddo con Oreo e cheese cream al cacao
ho visto questa ricetta su questo sito e mi sono catapultata subito a comprare l’occorrente per farla! devo dire che ‘sti benedetti Oreo mi hanno fatto tribolare e non poco, non sapevo dove trovarli e dopo aver girato tutti i super della mia zona, e anche oltre, finalmente li ho trovati all’Esselunga. veramente nella ricetta originale ci sono i graham crackers, ma non mi ci sono neanche messa a cercarli, gli Oreo li hanno sostituiti egregiamente.
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torta al doppio pan di spagna con namelaka al cioccolato e confettura di albicocche
alzata Villa d’Este Home nonostante il titolo lunghissimo e piuttosto altisonante e anche se non ci crederete questa torta (stupendamente buona) è fatta con avanzi congelati di pan di spagna e namelaka al cioccolato! come ho detto nel post precedente ho il 95enne in ospedale e ho pochissimo tempo per la cucina, ma un’abitudine ormai consolidata è quella di avere un paio di amiche a cena il sabato sera alla quale segue una giocatina a carte, e di rigore deve esserci il dolce, posso transigere su cose preparate di corsa, su qualcosa di semplice, ma il dolce deve essere fatto come piace a me, cioccolatoso,…
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pan di spagna di Iginio Massari alle ciliegie e bavarese al maraschino
ho l’impressione che questo post sarà lunghetto è un po’ articolato per cui calma e sangue freddo che alla fine ci arriviamo. e se mi darete retta alla fine vi potrete gustare una torta buonissima! potevo chiamarla molto più brevemente torta mon cherì, o torta boero perchè è proprio questi gusti che ricorda, l’accostamento delle ciliegie con il liquore, favolosa! merito di questa torta è l’MTC di questo mese e di Maria Grazia che ci ha fatto conoscere ben 4 metodi e ricette per fare il pan di spagna, due di Iginio Massari e due di De Carlo. il suo post è curato nei minimi dettagli, se il pan di spagna vi…
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Torta al cioccolato in cocotte con gelato e arachidi salate
posso dire senza pudore che questo è un super dolce? che appena hai finito la tua cocottina andresti a rubare quella di chi hai di fianco? e che per la prima, dico prima volta ho provato a misurare tutto in cup, tsp ecc ecc? e pure mi sono divertita a farlo, mi sentivo la piccola chimica a prelevare tutto con cucchiai e cucchiaini, quanto poco mi basta per farmi contenta, come una bambina alla quale brillano gli occhi davanti a un gioco nuovo! ero tanto concentrata a misurare per bene che mi sono accorta di avere la linguetta fuori, proprio come i bambini alle prese di qualcosa di impegnativo! però…
