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and the winners are…………
stop, chiusi i giochi e proclamati i vincitori! per prima cosa ringrazio tutte le persone che hanno partecipato, 189 ricette, non avrei mai immaginato di arrivare a raccoglierne tante, grazie con tutto il corazon! poi devo dire che se dovessi mai rifare un’altro contest mi affiderò senz’altro a giudici esterni perchè io non lo farò MAI PIU’!! mi sono trovata in grande difficoltà, non sono la persona giusta per questo genere di cose, mi faccio coinvolgere, mi dispiace “eliminare” il lavoro che tanto gentilmente qualcuno ha fatto per me, insomma, sono arrivata alla fine con un block notes pieno di cancellature e rimesse in…
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biscotti napoletani all’amarena….sono una scambista!
capita a tutti, lo so. ci sono giorni in cui non ne imbrocchi una che una. anche la più semplice delle azioni si trasforma in un’apocalisse e ti trovi a lottare, fare le contorsioni che neanche un serpente anche per una banale caduta di un cucchiaino, che naturalmente non contento di cadere e basta senz’altro è anche pieno di crema e va a sbattere schizzando per mezza cucina! non è caduto nessun cucchiaino stavolta, ma per fare una semplice frolla ci ho messo una serata e una mattina interi! e questo in prossimità delle feste natalizie, quando avevo in mente mille cose da fare, finire, comprare e dove la mia…
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i cantucci …quanti modi di fare e rifare!
ormai ci sono contest, sfide e raccolte che scandiscono il mio tempo. non so se questo sia un bene o un male, da un lato mi rendo conto di più dei giorni che filano via velocissimi e ahimè anche di invecchiare altrettanto velocemente (e non cominciate a dire ma nooo, non sei vecchia, ma che dici, sembri una ragazzina……no, ragazze, si invecchia e si sente pure di invecchiare!!), dall’altro per come sono fatta devo dire che queste scadenze mi servono perchè io non so mai a che giorno del mese siamo, non guardo mai il calendario, so che è giovedì ma non so se è l’8, il 22, o se…
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susamelli, lemon meltaways, mostaccioli…. e tanti auguri!
come si fa a fare finta che non sia Natale? ci ho provato. non ho cucinato grandi cose, non ho addobbato troppo la casa inventandomi anche l’alibi della micia cucciola che si sarebbe creduta in un luna park e relativo divertimento, non ho passato ore a pensare dettagliatamente a regali mirati, ma il Natale è comunque lì, che incombe! non aver cucinato non vuol dire che il mio forno se ne sia stato spento e abbandonato, anzi, mai come quest’anno ho preparato biscotti, che siano stati il mio inconsapevole antidepressivo? vi mostro i risultati delle mie infornate, manca lo stollen che se ne sta bene avvolto a maturare e i…
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gli anolini parmigiani
Perchè sia Natale sulle tavole di tutta Parma ci sono gli anolini in brodo. dare una ricetta con dosi precise è difficilissimo perchè come tutte le ricette tipiche sono quasi sempre realizzate ad occhio e anche in modi leggermente diversi. ogni famiglia ha la sua ricetta anche se alla base rimangono lo stracotto e tanto parmigiano. c’è chi “scotta” il pane solo col sugo della carne o chi unisce anche parte della carne tritata, nella bassa parmense si usa scottare il pane solo con un buon brodo di carne e poi si aggiunge tanto parmigiano, uova e noce moscata. il parmigiano deve essere stagionato per dare più sapore, la carne…
