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Gnocchi ripieni Mediterranei per MTC59
Il primo problema da affrontare è stato: come cavolo li chiamo ‘sti gnocchi? Si certo, gnocchi ripieni, ma poi? Gnocchi ripieni di mozzarella e acciuga del Mar Cantabrico (che fra l’altro mi sto mangiando adesso come merenda su una fetta di pane tostato e spalmato di burro) con dadolatina di cipolla, peperone e zucchina e olio profumato al basilico? Dopo tanto pensare (un buon 10 minuti), ho deciso per un banale gnocchi ripieni mediterranei perchè Mar Cantabrico a parte per me tutto quello che profuma di basilico è mediterraneo, sono una sempliciotta lo so! Il secondo problema è stato invece pregare che gli gnocchi in cottura non liberassero…
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Gnocchi di patate col soffritto per MTC59
Mai come questo mese sono stata contenta della ricetta scelta per la sfida n.59 di MTC! No, ad essere sincere ho affrontato altri spauracchi che mi hanno messa a dura prova, la pizza, i croissant sfogliati, ma questa volta è diverso perchè gli gnocchi non solo sono il mio primo piatto tabù, nel senso che non mi sono mai venuti bene, ma sono soprattutto IL ricordo dell’infanzia, di quando mia madre cuoceva le patate, le passava e cominciava ad impastarle con la farina, rigorosamente senza uovo che qui si mangiano morbidi, e mano a mano che li preparava io ero seduta accanto a lei e li rubacchiavo per mangiarli…
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INSALATA DI FUSILLI MINCIDéLICE
Da lunedì dieta! Quante volte ci siamo dette questa frase o l’abbiamo sentita dire da qualche amica o familiare? Come sapete sono alcuni mesi che seguo la dieta iperproteica MinciDélice e come vi ho detto altre volte fra i tanti prodotti fra cui scegliere ci sono anche vari tipi di pasta adatti anche a partire dalla fase 1 della dieta come le penne, i risoni e i capelli d’angelo. Questi fusilli invece sono indicati per la fase 2, quella in cui si possono reintrodurre carboidrati, frutta e più tipi di ortaggi come le carote, i pomodori e i piselli ed è proprio con questi che ho preparato una fresca…
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PENNE MINCIDELICE CON ZUCCHINE AL CURRY, MENTA E BASILICO
E dopo i bagordi del fine settimana ci si rimette a dieta e se questa dieta ci permette anche di mangiare un buon piatto di pasta senza commettere un grosso sgarro direi che è perfetta! La pasta iperproteica MinciDélice ha un ridotto contenuto di zuccheri ed è adatta anche a chi segue una dieta ipocalorica. Le penne nello specifico sono adatte fin dalla fase 1 e una busta da 30g è altamente saziante. Ho deciso di condire le penne con le zucchine al curry e profumarle con menta e basilico.
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ZUPPA CON CAPELLI D’ANGELO IPERPROTEICI E LENTICCHIE
Sono diventata fan sfegatata di questa dieta, lo avete notato? I prodotti sono buoni, la scelta è vastissima e soprattutto ci si può togliere la voglia di dolce e anche quella di pasta che per gli Italiani credo sia fondamentale, per noi non mangiare pasta (e pizza, ma c’è anche quella!) è davvero un sacrificio ma coi prodotti MinciDélice possiamo preparare un buon primo attenendoci ad alcune regole base che sono l’uso dei condimenti consentiti, delle verdure consentite nelle due fasi della dieta e un pizzico di fantasia che ci può permettere di accontentare sia il gusto che la vista! Per questa ricetta ho usato i capelli d’angelo MinciDélice…
