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radiatori con pesce spatola e pane croccante ai pinoli
bè insomma, non sapevo che titolo dare a questo piatto! avrei dovuto scrivere primo piatto buonissimo ma fa poco chic allora ho sparato un simil titolone ma la sostanza (che a me interessa sempre mooolto di più) rimane questa, è un primo piatto eccezionale, buono e ben bilanciato nei sapori e nelle consistenze, la dolcezza e la morbidezza del pesce spatola si abbinano alla sapidità dei capperi e delle olive e alla croccantezza del pane tostato coi pinoli. tutto questo non è un auto-incensarsi perchè non è farina del mio sacco e dato che credo di essere comunque una persona molto umile e modesta (e…
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pasta con peperoni cruschi e pomodorini gratinati…..continuare…….
continuare e andare avanti. fare finta di niente, svegliarsi la mattina ed affrontare un altro giorno che non vorrei affrontare. venire da te e non sopportare di vederti così, in quel letto dove ti sei messa con le tue stesse mani e dove mai avresti voluto essere e per questo ho cercato di proteggerti dalla verità per più di due anni, perchè sapevo che non avresti retto alla paura della sofferenza che già avevi visto nelle tue sorelle, non avresti accettato il degrado fisico che tanto ledeva la tua sconfinata dignità di donna e la mancanza di autonomia che ne sarebbe derivata. ma non ti ho protetta a sufficienza perchè…
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cous cous al pollo, gamberi e verdure croccanti, giochiamo un pò prima dell’arrivo del ciclone “bossa”!
caldo?? qui oggi giornata infuocata, stanotte ho acceso il climatizzatore col risultato che mi sono svegliata tutta rigida e con un attacco di cervicale da perdere la ragione….come se ne avessi! novità dell’ultima ora mia madre viene dimessa martedì prossimo, certo non perchè sta meglio ma solo perchè non possono tenerla ricoverata per più di 2 mesi, neanche se stanotte ad esempio stesse malissimo…stop – tempo scaduto!! pazzesco vero?! sono terrorizzata all’idea di averla a casa, per prima cosa perchè non si sa mai se può avere un peggioramento improvviso, una giornata in cui i dolori sono più forti, notti in cui non riesce a dormire,…
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insalata di farro con verdure grigliate e totani al limone
ancora una ricetta servita in monoporzione per Atmosfera Italiana . fosse per me servirei sempre in bicchierini, ciotoline, piattini, tutto monoporzionato e finger food, il problema sta nelle fauci fameliche dei miei due lupi, per sfamarli a dovere dovrei usare una fornitura di quelle ricevute ad ogni pasto, e non mi sembra il caso, meglio un bel piattone che ai loro occhi dà subito la sensazione di pancia piena e sono a posto, ma a me la soddisfazione che dà prendere da un bicchierino una piccola cucchiaiata di mousse, o pescare da una ciotolina con un grazioso stecco di bamboo una polpettina, o un gambero o una forchettata di spaghettini….uhhh, quanto…
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tagliolini al basilico con pomodorini invernali e stracciatella, apparentemente un tipo semplice, quando l’essenziale è sinonimo di bontà!
comincio il post con un grido disperato rivolto alla mia nipotina virtuale sandrina…..tesooo’, questi sono gli ultimi pomodorini, come farò adessooo???!!! tranquille, non è una botta precoce di arterius, so’ vecchietta ma ancora in grado di ragionare…bè, mia madre veramente sono giorni che moolto delicatamente mi dice che ho la menopausa che mi batte in testa…che abbia ragione?? ma il mio urlo di dolore qui trova un assai serio e grave motivo di essere, si perchè questi pomodorini invernali (così li chiama la mia piciuletta sandrina ma ho il vago sospetto che somiglino parecchio ai napoletani del piennolo) sono stati un suo gradito regalo ricevuto l’ultima volta che…
