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tronchetto di dacquoise, nocciolata e bavarese all’arancia
eccoci al secondo dolce delle feste, da sempre metto in tavola un dolce secco tipo panettone, stollen, pandoro e quest’anno la treccia russa, e un dolce al cucchiaio, quasi sempre un tronchetto per accontentare il fratello che c’ha la fissa! questa volta ho abbandonato il solito fatto con pds e panna al torrone e ho provato ad abbinare una dacquoise alla nocciola con una bavarese all’arancio, naturalmente non poteva mancare un pò di cioccolato sia dentro che fuori! non è mancata la parte da fumetto che ormai mi contraddistingue, per raffreddare la ganache visto il frigorifero che sciopava di roba l’ho messa sul balcone dentro al mio san bimby con…
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treccia russa
che avventura gente, che avventura! già quando devo mettere le mani in farina e lievito mi vengono i sudori freddi poi furba io non vado a scegliere proprio un lievitato che già Paoletta nel suo post dice essere un pò difficilotto da incordare! già, mi è presa la fissa del lievitato a tutti i costi, no al panettone che ho già fatto, no al pandoro che idem, mi frulla da un pò per la testa la treccia russa che è tanto bellina ma poi vedo Morena che posta il pandorlato di Paoletta e de coccio come sono lo voglio fare correndo tutti i rischi del caso! sudori freddi? magari, molto…
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idee per natale, biscotti e un libro buono come il pane!
ve lo avevo detto che sarei andata come un treno! domani spero di finire la produzione di cioccolatini e biscotti da regalare per poi dedicarmi alla cucina vera e propria, arrosti, brodo di carne, stracotto e dolce! ed eccoci all’ultimo post riguardo ai biscotti dolci, domani farò quelli salati e poi stop, chiusi i giochi….forse! vado veloce perchè le ricette sono tante e non voglio annoiarvi troppo!
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idee per natale, cioccolatini, 2°parte
ultima parte per quanto riguarda i cioccolatini. prendete sempre queste proposte appunto come semplici idee da prendere un pò qua e un pò là per poi farle vostre. ad esempio per i cioccolatini qui sopra se siete maghe della ghiaccia e dei decori finissimi immaginateli con le vostre decorazioni, saranno molto ma molto meglio dei miei!
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idee per natale: cioccolatini, 1°parte
qualche altra idea da mettere sotto l’albero come pacchettino goloso o da mettere in tavola al momento del caffè, o più semplicemente da tenervi in casa pronti da gustare in momenti di calo glicemico! sono cioccolatini semplici da fare e potrete sbizzarrirvi sui ripieni, oltre questi che ho usato ve ne suggerirò qualcuno, poi scatenate la vostra fantasia!
