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lo strudel salato o strucolo, versione con quello che c’è per mtc e per la mia rubrica
si, la coerenza non è il mio forte, lo ammetto. dico una cosa per smentirmi poi dopo poco, ma d’altronde dovrebbe essere segno di intelligenza e creatività no? (ditemi di si vi prego!!) non mi piacciono le persone che nascono con un’idea e qualsiasi cosa succeda niente e nessuno li farà deragliare dalla propria stradina ben disegnata (e qui una nota personale c’è, lo ammetto!) ma parliamo di questo strudel, o strucolo, come Mari ci ha insegnato, l’impasto è lo stesso dello strudel dolce, acqua calda, farina un pò di olio, un pizzico di sale e stop, la differenza sta nella cottura in quanto lo strucolo è bollito, avvolto in…
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strudel di mele e frutta candita con namelaka montata per mtc
certo che se una donnina un pò avanti con gli anni e un pò avanti coi kili volesse dare temporaneamente uno stop all’ingurgitamento compulsivo di dolci come fa? come fa se partecipa al folle gioco mensile dell’MTC e la ricetta proposta questo mese da Mari è proprio un dolce? si, mica sono obbligata con la pistola alla tempia a partecipare (li sento i sussurri, li sento), ma se il dolce in questione è lo strudel, sia dolce che salato (versione che temo non farò) e la pasta è LA pasta strudel e non quelle varianti inventate con sfoglie o similari, come si fa a dire “salto”? per un pò…
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spezzatino di tacchino mediterraneo per mtc
finalmente riesco ad aprire il blog giusto il tempo per scrivere un post! succede che tutto si raggruppi nello spazio di pochi giorni, visite, appuntamenti, dentista, commissioni varie per il 93enne, e naturalmente il blog con annessi e connessi rimane fra le ultime cose di cui occuparsi, mettiamoci anche un pò (solo un pò) di pigrizia ed eccomi qui dopo quasi una settimana dall’ultimo post. non è stata una bella settimana, un’altro grave lutto ha colpito la mia famiglia, ma non voglio parlarne oltre, che poi non si continui a dire che parlando delle mie sfighe faccio “audience”!! perciò voltiamo pagina e parliamo di spezzatino! la seconda proposta per MTC e…
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spezzatino di maiale coi piselli per mtc
eccoci alla prima sfida del 2014! MTC questa volta ci porta a casa di due sorelle, Chiara e Marta che vincitrici della sfida di novembre hanno pensato di proporre di accendere i fuochi sotto lo spezzatino! la loro ricetta è quella che reputo LA ricetta, il classico spezzatino con le patate! una ricetta che mi riporta indietro di tanti, tanti anni, allo spezzatino di mia madre che era declinato in due versioni, con le patate o coi piselli. quando faceva la versione con le patate il mio ricordo più vivo è che le chiedevo di farmi “la paparotta” e lei mi schiacciava le patate con la forchetta creando una sorta…
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E’ SCOCCATA L’ORA DEL paTE’ !!!!!
ed eccomi qui a scrivere il post che forse non avrei mai immaginato di scrivere, o forse conoscendo le artefici di tutto questo un pò potevo aspettarmelo! potevo intuire dal loro entusiasmo, dalla loro disponibilità, dalla loro dedizione che prima o poi questa idea prendesse forma e vita! sto parlando naturalmente delle donne di MTC, quel gran calderone di idee che per l’appunto ogni mese ci mette di fronte a ricette che spesso sono delle vere e proprie sfide con noi stesse, naturalmente parlo per me ma credo sia così per gran parte delle partecipanti! per loro ho sfidato il mio odio verso la macedonia,…
