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lo stollen…quanti modi di fare e rifare!
confesso la mia totale ignoranza, di questo dolce non avevo mai sentito parlare! questo farà di me una pessima foodblogger, dato che ultimamente è un gran discutere di cosa sia un foodblogger e soprattutto di come DEVE essere un foodblogger, insomma, una sorta di intrusione a casa propria di qualcuno non meglio identificato che ti dice devi mettere quel divano o devi cambiare la tappezzeria, una specie di architetto non richiesto e anche piuttosto antipatico! quindi, restando il fatto che il mio blog e le mie foto sono cose mie e ne faccio quel che mi pare, confesso che il mio sapere culinario è invece piuttosto…
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koulouria ripieni per quanti modi di fare e rifare
eccoci ad un’altro appuntamento mensile che mi stimola a provare ricette diverse e non solo italiane come in questo caso. avevo già visto queste ciambelline sul blog di Ornella e quando ho visto che erano la proposta che lei ed Anna avevano deciso per il “quanti modi di fare e rifare” di ottobre ne sono stata felicissima, occasione perfetta per provarli! mai sentiti nominare in vita mia ma a vederli nelle foto di Ornella mi avevano messo una voglia, belli belli, poi lei mi spiegherà come fa a fare dei tagli tanto profondi senza far uscire il ripieno, a me già con questi abbozzi stava succedendo il…
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panettone e cake con crema di torrone, buttati che è morbido…come un velvet, le ricette!
buongiorno bellezze, finito di mangiare? e gli avanzi tutti riciclati? la red velvet era da un pò che mi frullava per la testa perchè volevo che quest’anno la torta fosse tutta bianca e rossa. in tutta sincerità preferisco altre basi, questa l’ho trovata un pò troppo compatta per i miei gusti, certo non cattiva intendiamoci, ma poco soffice. la farcia è quella che uso per il tronchetto, panna e torrone, semplice e veloce ma buonissima, credo che la bontà non stia per forza nelle cose mega-elaborate e con ingredienti astrusi e praticamente irreperibili per le umane casalinghe come me! red velvet cake al torrone: 250gr di farina 00…
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focaccia semiintegrale e racconti pomeridiani
basta dolci!!! stop! finisch! devo postare tanti primi e tanti sfizietti salati, ma quando apro la cartella per caricare le foto chissà perchè il ditino va a pescare sempre fra le ricette frollose, cremose, cioccolatose !! ………..bè, chiamalo stupido il ditino!!! stasera però più di altre sere ho avuto bisogno di addolcirmi il palato…e le narici!! domenica al “november porc” di Polesine Parmense è stato un delirio di maiale in tutte le sue vesti. culatelli, prosciutti, salami, strolghini, coppe, spalle cotte e crude…insomma, si dice che del maiale non si butta via niente e mio marito in tutto questo delirio ha preso per oro colato questo detto facendomi comprare l’inimmaginabile…
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bibanesi piccantini
evvivaaaa !!!! nel preciso momento in cui sto scrivendo il post mio marito sono ben 48 ore che non fuma !! torno indietro a martedì quando aveva appuntamento con questo dottore che pratica l’ipnosi anche per togliere questo viziaccio. parte da solo ( e io comincio a preoccuparmi perchè mio marito per tirare l’acqua al suo mulino diventa un contaballe impunito!!), l’appuntamento è alle 17 e alle 19 non ho ancora notizie (e qui l’ansia sale…si sarà mica addormentato e non riesce più a svegliarsi? si sarà mica svegliato ma un pò…diciamo…diverso?). e invece in capo a 10 minuti arriva e mi dice che…