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Crostata con frolla all’olio, crema e fichi sciroppati
Arrivo tardi col dolce, di solito lo propongo in vista del fine settimana in modo da dare qualche idea per il pranzo della domenica o per qualche ospite del sabato sera, sarà colpa del caldo che mi impigrisce al limite della decenza ma anche stare al pc mi sembra una fatica enorme. Però questa crostata non deve passare nel dimenticatoio come purtroppo stanno facendo ultimamente tante ricette, troppe e anche interessanti, così poche chiacchiere e ve la scrivo subito.
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Tarte alla crema frangipane e ciliegie con frolla all’olio
Contente che sia scoppiato il caldo? Io no, assolutamente no, l’estate è una stagione della quale farei volentieri a meno, mi sento sempre spossata, sudaticcia, mi trascino come se avessi il peso del mondo sulle spalle! Che poi avete presente cos’è il caldo della Valpadana, quello bello umido, col cielo color latte? No? Ecco allora non potete capire perchè io e l’estate non siamo in sintonia 😉 Ma l’estate non mi dissuade dall’accendere il forno, sempre detto di essere strana! Forse perchè le ricette che amo di più sono quasi tutte al forno, la pasta, le verdure ripiene, gli sformati e naturalmente i dolci. La faccio breve e vi…
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Biscotti integrali al cacao con frolla all’olio per MTC 56
Questo mese MTC ci porta grazie ai vincitori del mese scorso Dani e Juri nel goloso mondo dei biscotti. A dirla così sembra semplice, burro, zucchero, farina, uovo e via si inforna, ma MTC non sarebbe tale se non ci mettesse lo zampino con le sue regole ma soprattutto con la sua solita conoscenza dell’argomento, per cui vi invito a leggere il post di Acqua e Menta e i vari di MTC, vi si aprirà un mondo! La mia ricetta è molto semplice e veloce, sono a dieta e non potevo usare burro e zucchero in grandi quantità, inoltre posso mangiare farina integrale perchè ha un minore indice glicemico di quella…
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Biscotti integrali all’olio
Mi stavo dimenticando questi biscotti in archivio, no anzi, me li ero proprio dimenticati! E dire che sono veramente buoni, senza burro nell’impasto ma allo stesso tempo friabilissimi ed ottimi col tè. Anticipo che l’impasto è abbastanza morbido e per questo ho fatto delle palline che ho poi farcito con un cucchiaino di confettura, sono deliziosi anche senza e perfetti per il tè.
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Biscotti speziati senza burro
L’immagine non è puramente casuale! in questi giorni di cieli bigi e pioggia torna prepotente la voglia di essere al mare, di sole e di giornate lunghe che sembrano non finire mai. Per ovviare alla mancanza mi consolo con qualche dolcino per la colazione che ormai mi preparo sempre in casa, brioche, biscotti, panbrioche che poi tosto leggermente e diventa perfetto con un velo di marmellata, in questo modo cerco di scaldare un po’ questo grigiore autunnale che qui in valpadana vi assicuro essere davvero grigio! Questi biscotti sono ottimi, profumati di spezie e senza burro che cerco di eliminare il più possibile dalla mia dieta quotidiana in…
