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Krempita alle fragole per RE-CAKE
Prova soffertissima il Re-cake di questo mese! “Colpa” di un errore di traduzione e io che mi sono lanciata per prima in questa nuova ricetta mi sono ritrovata a fare un/una (chissà se è maschile o femminile) Krempita semifreddo. Appena ho visto questo dolce di origine Croata mi si sono smossi subito i neuroni, amo le torte stratificate, amo fare la meringa italiana, si sono strana lo so, amavo tutto di questo dolce e per questo mi sono messa subito all’opera non sapendo cosa mi aspettava! Come dicevo il problema è nato da un’errore di traduzione, le cape del Re-cake hanno aggiunto uno zero alla panna da usare insieme…
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BUDINO CIOCCOLATO-TORRONCINO MINCIDELICE
Dai sinceri, guardate questo budino e ditemi se vi sembra dietetico, no vero? E invece è uno dei tanti prodotti dolci che si possono trovare sul sito dedicato alla dieta iperproteica MinciDélice, e se dico uno dei tanti non è solo per enfasi, basta che andiate a farvi un giretto e curiosare fra le varie voci per rendervi subito conto che i dolci sono davvero tanti e per tutti i gusti. Per questo budino ho usato il preparato base per il dessert cioccolato-torroncino al quale ho semplicemente aggiunto della colla di pesce per poterlo poi sformare sul piatto, il risultato finale è un goloso dolce da mangiare…
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Tortini Rocher glassati al cioccolato fondente
Finalmente siamo a sabato e finalmente è il momento del dolce! Quasi mi stavo dimenticando di questi tortini che non sono altro che la versione mignon della torta rocher, una ricetta avuta un po’ di tempo fa dalla mia amica Elisabetta. Ve lo anticipo, non è un dolce per niente dietetico, è ricco in burro, in zucchero, in nocciole, in cioccolato……insomma in tutto, ma per una volta si può fare e poi adesso che vanno tanto di moda le ricette “senza” andiamo contro corrente e godiamoci questa torta buonissima. Tanto per non farci mancare niente l’ho pure arricchita di una ganache al cioccolato fondente perchè se deve essere peccato che…
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PANCAKE SPECULOOS IPERPROTEICO MINCIDELICE
Nel post precedente vi avevo promesso un dolce preparato coi prodotti iperproteici MinciDélice ed eccomi qua precisa e puntuale con un pancake che ho appena finito di mangiare a merenda. Per farlo ho usato una busta di preparato per crema al sapore di speculoos, quei meravigliosi biscotti speziati Belgi, alla quale ho aggiunto ancora spezie e maizena per addensarlo in cottura. Le ciliegie si abbinano perfettamente e se lo fate per colazione accompagnatelo con un tè altrettanto speziato, sentirete che bontà! Questa ed altre ricette potrete trovarla nella pagina dedicata per mostrarvi che a dieta si può mangiare bene e sano, basta un minimo di fantasia e non necessariamente…
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Chiffon cake al cacao e confettura di albicocche, Sacher fluffosa
Tutto è cominciato da una community di foodbloggers chiamate ironicamente Bloggalline. Di questo gruppo fa parte anche Monica Zacchia, l’artefice della divulgazione della “fluffosa”, una chiffon cake che portata ai vari incontri ed eventi ha riscontrato un grande successo anche per la sua estrema versatilità (oltre che per la bontà), successo che è sfociato in un libro intitolato per l’appunto Le Fluffose appena presentato al Salone del libro di Torino e che potete ordinare qui. Il libro è bello, ci trovate tante varianti della chiffon cake, ci sono le fluffose senza glutine, quelle per gli eventi speciali, quelle decorate da Valentina, le foto sono bellissime e le ambientazioni eleganti e…
