-
Mousse al cioccolato e avocado, senza panna e uova
ve l’avevo detto che vi avrei ammorbato con ricette velocissime e facilissime! In questo caso posso dire anche senza peccato, infatti questa mousse è leggera e con grassi “buoni”dati dall’avocado, il cioccolato fondente si sa che è un ottimo antidepressivo naturale, ricco di ferro e utile al sistema cardiovascolare, il miele è ricco di sali minerali, se poi aggiungiamo qualche frutto rosso e bacche di goji abbiamo un dessert cremoso, gustoso e sano! E poi non essendoci panna e uova è adatto anche ai vegetariani e a chi ha intolleranze ai latticini. Insomma, cosa si vuole di più da un dolce? Ultimamente sono in fissa con l’avocado,…
-
Gelato veloce al cacao e arachidi salate
Non sono ancora mentalmente tornata dalle ferie, forse perchè mi devo concentrare su una caterva di cose burocratiche necessarie dopo la scomparsa del mio colosso ma in cucina non riesco proprio ad entrare, o perlomeno non per cucinare come si deve. Temo che per ricominciare a preparare qualcosa di “serio” dovrò aspettare ancora un po’ e nel frattempo vi ammorberò con ricette super veloci e super facili, il che comunque non guasta mai, no? Così è per questo gelato da fare senza gelatiera a base di latte condensato e panna. In rete ne trovate di tutti i gusti ed io ho voluto provarlo con delle arachidi salate, si quelle…
-
Zuppa fredda di latte di cocco e frutti rossi
è più lungo il titolo della ricetta che come dice Daniela, è una NON ricetta. Infatti bastano pochi ingredienti, frutta e latte di cocco, qualche foglia di basilico (e menta nel mio caso) e avrete un dessert buono, fresco, senza troppi sensi di colpa per la prova costume! l’ho vista pochissimi giorni fa su fb e l’ho segnata immediatamente, ieri l’ho servita durante un pomeriggio-bisca e le signore che l’hanno mangiata hanno notevolmente apprezzato. ho cambiato delle inezie, ho aggiunto menta insieme al basilico e ho lasciato in infusione lo zafferano nel latte di cocco freddo perchè non volevo nemmeno accendere il fornello anche se per pochi minuti, ho raddoppiato…
-
Frozen yogurt e composta di Vignola
il caldo è arrivato improvviso, solo una settimana fa dormivo con la copertina mentre adesso si boccheggia e i ventilatori vanno a palla (niente condizionatore qui, ahimè). Ma d’altra parte è estate e non ci si poteva certo aspettare che le temperature calassero, prima o poi doveva arrivare. purtroppo io NON sono una di quelle alle quali il caldo toglie l’appetito, anche se lo soffro tantissimo e mi squaglio come una candela la fame resta lì, inalterata, indefessa, aggrappata al mio stomaco! E inforno pure, a questo proposito ho due dolcetti niente male da proporre ma oggi vi lascio una ricetta speedy e ultra facile, golosa e anche sana, una…
-
Black Forest cheesecake
Tanto poco amo la frutta invernale quanto invece vado matta per quella estiva: melone, albicocche, pesche, cocomero e ciliegie di tutti i tipi! a dirla tutta sono piuttosto sfondata, sono capace di magiare un melone intero da sola e mezzo chilo di ciliegie mi fanno un baffo! se poi sono le Vignola ecco che divento vorace come uno squalo quando sente il sangue! per cui quando ho visto questa cheesecake sul blog di Alexandra non ho resistito molto, in casa ho sempre le scorte per un dolce dell’ultimo minuto e questo, credetemi, è di una velocità e semplicità che vi sorprenderanno, così come la sua bontà. anzi no, la…
