casa mia intesa come la mia terra,la mia zona…parma e dintorni!! esatto,dopo i nostri tortelli di erbette che ho postato qui,e quelli di castagne qui termino con i miei preferiti…mamma quanto mi piacciono,dolci ma non stucchevoli,conditi semplicemente con burro e parmigiano,se proprio si vuole fare uno strappo alla regola,un po’ di salvia e una goccia di aceto balsamico…..ma,mi raccomando…il tradizionale,non quello da 7 euro del super!!! non per snobberia(o mamma,ma si dice snobberia?)…bè,avete capito. il balsamico del super è perfetto per condire un insalata,ma usarlo su certe preparazioni è un delitto!! come sempre con queste ricette mi trovo in difficoltà a darvi le dosi,ormai noi le facciamo ad occhio e…