-
Crostata al sapore di Sacher
Ammetto che questa crostata mi ha fatto sudare freddo, non tanto per il gusto ma perchè avevo paura che avendo una farcitura molto morbida crollasse la copertura del guscio o peggio ancora che si creasse all’interno il vuoto. La conferma alle mie paure l’avrei avuta solo una volta raffreddata e pronta per il taglio, ed ecco che con mia grande sorpresa l’interno è risultato perfetto, gioia pura! L’idea di stampare il *coperchio* l’avevo già realizzata per questa crostata e dei biscotti molto carini, per farlo ho usato questo tappetino in silicone Pavonidea, il resto diciamo che è venuto un po’ da sè, agli amici piacciono le crostate, la Sacher è…
-
crostata di riso e cocco
Non oso neanche guardare la data dell’ultimo post, è stata un’estate turbolenta che mi ha portata lontana dal blog, dalla cucina, dai social in generale. Devo dire che a parte la causa di questo allontanamento che mi ha tolto notti di sonno non ne ho sentito molto la mancanza e questo mi ha fatto fortemente pensare di chiudere tutto. Sono mesi che non cucino qualcosa di decente da pubblicare, poca voglia di fotografare e se capita lo faccio velocemente senza dar troppo peso al risultato finale. L’unica cosa che ho ripreso a fare è il dolce per le amiche, le ho lasciate a digiuno troppo tempo e da un paio…
-
Sbriciolata Digestive con ricotta e Nocciolata
Perdonate le mie lunghe assenze e perdonate se ultimamente quello che ho da proporre sono essenzialmente solo dolci, in realtà sono solo questi che mi fanno ancora entrare in cucina e mettere le mani in pasta. Il periodo no continua, quello dei bilanci, del mettere in dubbio mille cose fra cui anche l’utilità di tenere ancora aperto il blog. Per ora non ho ancora trovato una risposta ma sicuramente lo sto trascurando, abbandonando, non sono più alla ricerca di ricette valide sia per il mio palato che per voi, boh, lascio scorrere il tempo e vedrò dove questo flusso mi porterà. Ora però passo a questa crostata sbriciolata fatta…
-
Crostata alle albicocche e lamponi
Settimana scorsa è stata un po’ impegnativa, ho avuto poco tempo per me, la cucina, la casa, avevo Facebook inutilizzabile e non capivo perchè, ho smanettato a casaccio fino a che miracolosamente tutto è tornato a posto, beh mica era il problema della vita ma quando mi succedono cose sul fronte tecnologico vado un po’ tanto nel pallone perchè non so dove mettere le mani ed ho sempre il terrore di peggiorare irrimediabilmente la situazione. Comunque per fortuna tutto si è sistemato, sono 2 giorni che sono a casa a fare niente e così eccomi a scrivere di questa crostata nata per caso. Avevo dell’ottimo Fior di Frutta all’albicocca Rigoni…
-
Crostata con crema di ricotta, frolla di Michel Roux
Sono giorni, precisamente da dopo Pasqua, che sento parlare di “smaltire” le uova di cioccolato e confesso che la cosa mi lascia un po’ perplessa perchè io ho sempre scorte di cioccolato per i miei dolci e anzi, avere anche quello delle uova mi fa solo che comodo. Vabbè, elucubrazioni a parte nonostante la mia scarsa voglia di cucinare di questi ultimi tempi non posso esimermi dal preparare il dolce da servire alle amiche che vengono da me nel we, ormai è un appuntamento imprescindibile, loro se lo aspettano e io mi diverto a cercare sempre nuove idee da mettere in tavola. A differenza di quanto sopra da smaltire io…
