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Mug cake veloce al cioccolato
Questo post sarà velocissimo quanto il dolce che vi propongo, quando ho visto questa torta in tazza, o più internazionale Mug cake, di Cooking with Marica su Ig e letto ingredienti e procedimento non ho proprio potuto esimermi dal provarla. Veloce, facile, cotta in micro, in 5 minuti hai un dessert delizioso e appagante. La prima volta mi sono attenuta alle dosi originali, siccome ci devo sempre mettere la zampetta e le cose troppo dietetiche non sono per me, questa volta ho aggiunto nell’impasto delle gocce di cioccolato e dei lamponi freschi. Beh, dai correte a farla!
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Torta simil Landeau
Una premessa: la ricetta originale è segreta e io non ho mai avuto, purtroppo, l’occasione di assaggiarla. Questo però non mi ha esentata dal vederla online ed innamorarmene immediatamente. Per le choko addicted come me sarebbe impensabile non provare a farla in casa per cui ho giracchiato in rete ma oltre trovare complimenti sperticati a questa torta che è descritta come la più buona del mondo di ricette neanche l’ombra, anzi no ne ho trovata solo una e non avendo termini di paragone l’ho provata. Non ha deluso le mie aspettative, se hai voglia di cioccolato direi che è il dolce ideale ma dirò di più: la base…
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Mousse con aquafaba al cioccolato e gelo d’arancia
Posso dire senza essere smentita che mi presento in vista delle feste comandate! L’ultima volta che ho scritto una ricetta è stato prima di Natale e torno prima di Pasqua con una proposta che vi invito a provare. Se non avete mai fatto la mousse al cioccolato usando l’aquafaba, l’acqua di cottura dei ceci, vi siete persi una nuvola di piacere senza eccessivo peccato e questo vale anche per la crema che ho voluto abbinare, una specie di gelo d’arancia con poco zucchero, giusto lo stretto necessario per togliere parte dell’acidità del succo. La ricetta della mousse è quella super collaudata di Monica Bergomi, il gelo l’avevo usato in…
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Crostata al cacao, pesche e amaretti
Se non ci fosse FB che ogni tanto pubblica i nostri ricordi io questa crostata l’avrei proprio cancellata dalla memoria, anzi, probabilmente ero certa di averla postata. D’altra parte è tanto buona che davvero a volte mi dò da sola della stupida perchè abbandono tutto per mesi senza badare che certe ricette vanno invece condivise. Così eccola qua, semplicissima, bella da vedere e ottima, veramente ottima da gustare. La frolla è la mia solita al cacao, se non l’avete mai provata ve la consiglio, e la farcia è quella che uso da sempre per le pesche ripiene al forno, insomma, una roba golosissima, provatela!
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Biscotti arancia e cioccolato
Ancora dolci? Ancora biscotti? Vi sento e vi do ragione, sembra quasi che io non riesca a produrre altro. Invece pranzo e ceno come tutti, fra l’altro cucinando anche tanto ma questo blocco riguardo il blog continua e ci capito solo per condividere ricette velocissime che necessitano di altrettante velocissime indicazioni. Questi biscotti li ho trovati gironzolando su Instagram, cosa che peraltro non faccio mai perchè mi annoio da morire, ma appena li ho visti mi hanno ingolosita e fortuna c’era tanto di ricetta così mi sono messa subito al lavoro. Se volete visitare il profilo di Caterina troverete anche questi biscotti che vado a descrivervi.
