-
Tartufi di Pandoro, ricicliamo
Siamo quasi agli sgoccioli,manca l’Epifania e anche per quest’anno le feste sono finite, chi ne sarà contento, chi meno, ma ci sarà un unico filo conduttore: qualche etto in più sui nostri fianchi ed avanzi di cibo da smaltire! Per fortuna negli anni io ho imparato a non esagerare, non siamo una di quelle famiglie che solo perchè è Natale si siedono a tavola a pranzo e si alzano a sera inoltrata, però anche io non sono immune dal dover inventare nuove vesti a dei tristi avanzi di carne o pezzi di torrone o di panettone e pandoro, cose che peraltro non compro perchè non ne andiamo matti ma…
-
Idee per Natale: Torrone resuscita-morti all’amarena
Lo avevo detto che ne avrei provata un’altra versione ed eccola qua, puntuale e precisa e potrebbe diventare un regalo goloso, se non vi ci avventate subito! Sto parlando della versione creativa del torrone che ho proposto ieri, ricetta sempre di Annalu e Fabio del blog Assaggi di viaggio, versione che alla sola parola “amarene” è entrata nella lista delle urgenze! Adoro le amarene sciroppate, quelle nel vasetto bianco e blu, adoro quello sciroppo denso e dolce che berrei con la cannuccia e dovevo provare subito la ricetta prima che cominciasse a martellarmi in testa senza tregua. Per questa versione non ho voluto fare uno stampo unico ma dei…
-
Tartufi croccanti Tiramisu
Oggi vi voglio proporre questi dolcetti davvero deliziosi. Avevo già parlato dei prodotti Babbi in questo post quando li ho ricevuti dopo la partecipazione al contest di TribùGolosa ma non li avevo ancora assaggiati tutti e in particolare non avevo ancora aperto la scatola dei wafer al caffè, una bella scatola dorata che contiene queste piccole sfoglie di una bontà assoluta, il profumo di caffè ti pervade appena la togli dall’involucro di cellophane, i wafer sono leggeri e friabili, non ne ho mai mangiato di tanto buoni. Per non correre il rischio di finire tutta la scatola con la tattica del “ancora uno e poi basta” dovevo pensare a…
-
Cioccolatini all’arancia e alla pera
Fra pochissimi giorni è l’Epifania e immagino che in molte delle vostre case facciano bella mostra tante calze che aspettano di essere riempite di dolcetti, e perchè non fare dei cioccolatini con le nostre mani? Procuratevi uno stampo carino, io ho utilizzato questo in silicone di Pavoni che mi piace molto in quanto i cioccolatini sono belli grossi, perfetti per accogliere un gustoso ripieno. Li ho farciti metà con delle arance candite e frullate e il resto con una pera tagliata a piccoli cubetti e fatta cuocere in padella con burro e zucchero, se volete farli per gli adulti ci sta benissimo una spruzzata di grappa 😉
-
Tartufi al cioccolato, uvetta e rum
Ecco dei tartufini tanto veloci e facili quanto buonissimi, potete prepararli se avete amici a cena ed offrirli col caffè, il rum e il cioccolato sono un abbinamento perfetto e piaceranno sicuramente. La ricetta è di Donna Hay, l’ho vista curiosando sul suo sito e pur essendo già tarda sera sono andata a farli subito, il tempo di riposo in frigorifero in modo che si rapprenda il cioccolato e sono praticamente pronti, ma vi avverto che sono come le ciliege, uno tira l’altro! Ho fatto metà dose della ricetta originale, me ne sono venuti 35.
