mousse al cioccolato e liquore amaretto
una libidine!
si, questa mousse è una libidine, e pensare che è nata per essere tutt’altro.
infatti avevo in mente di fare dei bicchieri bigusto, uno strato di mousse al cioccolato e uno di zabaione all’amaretto, ma mentre cuocevo quest’ultimo mi sono detta “perchè non mettere tutto insieme per vedere che effetto che fa”!
un gran bell’effetto, veloce e di sicura riuscita, non spaventatevi per lo zabaione, non è difficile se lo fate partendo dagli ingredienti a freddo!
MOUSSE AL CIOCCOLATO E LIQUORE AMARETTO:
per 4 persone
3 tuorli
60g di zucchero
80g di liquore all’amaretto
125g di panna
150g di cioccolato fondente
125g di panna montata
mandorle tostate
montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno bianchi e spumosi,
mettere il liquore dentro un pentolino dal fondo spesso, unire la montata di tuorli e cuocere a fuoco dolce mescolando con una frusta fino a che la crema prende spessore,
aggiungere la panna e il cioccolato, mescolare con una spatola fino a che il cioccolato sarà completamente sciolto,
versare la crema in una ciotola e mentre si intiepidisce montare la panna ben ferma,
unire la panna alla crema al cioccolato mescolando con attenzione dal basso verso l’alto,
versare la mousse nelle ciotoline in cui verrà servita e riporre in frigorifero,
tostare le mandorle in forno o in un padellino antiaderente, tritarle grossolanamente con un coltello e metterle sulla mousse prima di servirla.
come dicevo, facile, veloce e golosissima, di più non si può!
35 commenti
Giulietta
Questa è una di quelle cose che non mi andrei a cercare ma se me la trovassi davanti non potrei fare a meno di incominciare a tuffarci un dito dentro e poi ancora un altro e poi…datemi un cucchiainoooooo!!!
cucchiaioepentolone
e fortunata che non te la vai a cercare, io al contrario me la cerco eccome, con santa pace del girovita!
IsabelC
Non datemi un salvagente, perchè voglio annegare in questo mare di mousse!!!
Ciao
Isabel
cucchiaioepentolone
Isabel, il salvagente ce l'ho incorporato, ma ci annego lo stesso!
Forno Star
Anche io voglio annegarci dentro… fra l'altro è pure gluten free!!!
cucchiaioepentolone
evabbè dai, facciamo un'annegamento collettivo!
annaferna
voglio venire a stare da te 😛
baciotto
cucchiaioepentolone
a patto che mi cucini quintali di pesce come sai fare tu!
Giulia Possanzini
wow!!! divinaaaa
cucchiaioepentolone
devo dire di si!
Memole
Ma che delizia!!!
cucchiaioepentolone
yesss
raffy
mmmmmmhhh…golosissimaaaaaaaaa!!!
cucchiaioepentolone
troppo!!
Angela Dolcinboutique
Vedi a volte dalle sperimentazioni nascono combinazioni spettacolari :). Ma che voglia ci hai fatto venire di provare questa meraviglia?
cucchiaioepentolone
pochi minuti e la puoi gustare!!
Damiana
E infatti di più,proprio non si può!Bella la mia bionda questi bicchieri son troppo golosi ed ora ho voglia di sperimentare anch'io lo zabaione….non lo avevo ancora fatto così,grazie!Io affondo il cucchiaino…tu voltati e fai finta di niente,anzi dedicati a quel cucciolottto supermeravigliosamentefantastico!
cucchiaioepentolone
è un pò il segreto di pulcinella, anche per la besciamella faccio tutto partendo da freddo, si evitano spiacevoli sorprese grumose!
Casale Versa
Dauly ci piacerebbe molto che tu partecipassi anche ai nostri contest! ti aspettiamo! a presto
http://agriturismocaversa.blogspot.it/p/quinto-contest-di-ca-versa.html
cucchiaioepentolone
vengo a vedere, grazie!
Le Spizzicate Salentine
Ciao ma che deliziaaaaa, solo a guardare le foto ci hai fatto venire una voglia!! Baci Dany&Lety
cucchiaioepentolone
le voglie vanno soddisfatte, lo sapete no?!
Chiarapassion
Direi che questo esperimento è riuscito alla grande, la tua mousse ha tutta l'aria di una cosa buona e golosa.
Enrica
cucchiaioepentolone
grazie, devo dire più che riuscito…e rifatto pure!!
Italians Do Eat Better
Con il liquore amaretto non ho mai pensato di farlo, chissà che buono!
cucchiaioepentolone
ideb provala, fidati!
Licia
Ciao! Ti ho scoprto per caso,mi sono innamorata del tuo blog e delle tue meravigliose ricette,ti porto da me così non mi perdo più neppure una tua stuzzicante ricetta!
http://fragole-e-panna.blogspot.it/
cucchiaioepentolone
troppo gentile, grazie!!
Morena
Le ricette nate per caso, sono sempre le migliori!!! Un esperimento ben riuscito che bisogna assolutamente provare! Grazie per averlo condiviso!!!
cucchiaioepentolone
grazie a te per essere passata!
Anonimo
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Valentina Profumo di cannella e cioccolato
mi sono innamorata di questa mousse! troppo golosa!!! arrivata grazie al blog delle bloggalline! ti seguo con tanto piacere
un bacio
vale
cucchiaioepentolone
grazie pollastrella! 😉
terry
Un binomio che adoro… cioccolato e amaretti!
Mousse libidinosa! 🙂
cucchiaioepentolone
davvero libidinosa, da fare!!