dieta??…si, col cavolo!!!…ma viola!
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fosse per me, veramente col cavolo che mi metterei a dieta!!!
mentre penso” adesso basta dauly, fermati un po’ con dolci e piatti ipercalorici,” ecco che già mi si mette in moto il cervellino e vago alla ricerca dell’ennesima torta o crema ecc ecc….ma questa volta non sarà così, vedrete…….e se mai su questi schermi dovreste vedere un dolcetto, è cosa vecchia mangiata digerita e aimè finita!!!
così mi sono anche parata il didietro, casomai postassi davvero un dolce….furbetta che sono…ihihih!!!!
allora cominciamo a presentare queste due preparazioni del cavolo…ma buonissime!! ho messo un’infilata di foto perchè mi piace da morire il colore di questo ortaggio!!
saprete già che tutti gli appartenenti alla famiglia dei cavoli, verza, broccolo, cappuccio..ecc ecc sono ricchi di sali minerali e vitamina c e hanno proprietà antitumorali, ragion per cui per il mio problemino ne mangio di tutti i tipi e spesso anche crudi…come questa insalata……….
la ricetta l’ho trovata su http://viadellerose-miceli.com/ e l’ho adattata a quello che avevo in casa, o meglio che non avevo (tipo l’olio di noci), e ho tolto l’uvetta….
un cespo di cavolo viola
2 arance
noci
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di olio
sale
affettare sottile il cavolo, pelare al vivo 1 arancia e spremere l’altra, spezzettare le noci,
in una tazza mettere il miele, l’aceto, il sale e mescolare bene per farlo sciogliere, aggiungere l’olio e il succo d’arancia e sbattere bene fino a creare un’emulsione,
condire il cavolo insieme alle noci e gli spicchi di arancia e far riposare una ventina di minuti……
è un’insalata fresca e piacevole con questo vago agrodolce, poi a vostro gusto personale accentuarlo o meno e se vi piacciono aggiungete le uvette come da ricetta originale.
questa invece è una versione cotta sempre con l’uso di aceto,
un cavolo viola
1 cipolla rossa
aceto
sale, olio, semi di cumino
affettare la cipolla e metterla a stufare in un tegame con l’olio,
aggiungere il cavolo affettato e grondante dell’ultima acqua di lavaggio e cuocere coperto e a fiamma bassa per 15 minuti,
salare, aggiungere i semi di cumino e rigirare, quindi sfumare con 3 cucchiai di un buon aceto (se vi piace anche di più, andate ad assaggio),
lasciare cuocere ancora per 10 minuti.
io lo faccio cuocere poco perchè preferisco che rimanga croccante, se voi lo preferite più cotto fate pure a vostro gusto, come sempre direi,
le ricette a mio parere non possono mai essere “assolute”, soprattutto quando sono piatti veloci e di tutti i giorni, quelli praticamente fatti “a naso”…..ditemi, voi non sentite l’odore di quando manca il sale??? io si !!
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26 commenti
Federica
Ahhhh, con delle ricette "del cavolo" così la dieta la farei volentieri ^______^ Mi piace moltissimo il cavolo viola e lo trovo delizioso in abbinamento con l'arancia. A cuocerlo ho provato una volta sola…mi è diventato BLU puffo!!!!!!!!!!!! Un bacione :**
katty
oimè anche io mi devo rimettere a dieta!! bellissima la tua ricetta col cavolo! ahah!
non l'ho mai mangiato!! dovrò provare.. un bacione cara!! a presto!
marifra79
Chiamala ricetta del cavolo!!!Sono stupende ugualmente anche se non sono dolci….eeehhh già,accidenti alla dieta,pure io faccio difficoltà ad iniziarla!!!Un abbraccio cara
Solema
Siamo in quaresima, ed è giusto andare col cavolo!!! Quest'insalata mi attira molto, ma anche quello cotto non è da meno. Buona giornata!!!
lise.charmel
che bello il cavolo viola, mette tanta allegria, sono proprio due belle ricette
Manuela
Oggi ..evviva la dieta!!! Ogni tanto non fa male rinunciare a tutte quelle leccornie che ingrassano solo a guardalrle!! Due belle ricettine light..bravissima!! Baci.
sandramilù
Si si si….se se la dieta la facciamo così,ci sto!! mi metto a dieta anche io!! L'insalata poi mi stuzzica assai!!
Sempre originale tu eh!!??….anche il tuo nome è una garanzia….parola di sandrina!!!
chabb
"Col cavolo che mi metto a dieta" è proprio forte!! Col cavolo rosso ci ho fatto quei crauti e mi sono piaciuti davvero, provero' la tua versione.
Baciotti e ficcati in testa che tu non ti chiami SANDRA!!! HI!!HI!!HI!!
Micaela
adoro il cappuccio viola! devo provarlo anche così! un bacione.
manuela e silvia
Ci piacciono entrambe moltissimo! leggere si, ma con gusto!!
un bacione
Federica
C'è un piccolo premio che ti aspetta sul mio blog! Un bacio
Luciana
Davvero una bella dieta!!!! questo contorno è ottimo in entrambe le versioni…complimenti…un bacio Luciana
terry
Maddaiii..anche io l'altro giorno col cavolo viola c'ho fatto una ricettina simile…posterò presto…idea detox e colorata, che mette allegria solo a guardarla!:)
tepperella
belle queste due versioni del cavolo viola crudo e cotto!! che oltre a far bene, con quel bel colore brillante mette tanta allegria…e aiuta a non buttar giù l'umore durante la dieta! che brava!!
lulù
tanto non ti crede nessuno……… sulla dieta, sui dolci che non farai!!!! si si , come no!!!!!
dauly scherzo, lo sai che ti voglio bene!
miciovolante
ahahahaha…….. mi sembri alle prese con la dieta. Ho lasciato una risposta per te sul tuo post in alf, ma non immaginavo che fossi riuscita ad ottenere un piatto così succulanto con quel cavolo di cavolo……….
frrrr…….. frrrrrrrr…….
accantoalcamino
A me piace il cavolo viola..ma forse l'hai capito 😉 buona serata simpaticona!!
Alice4161
Buonissima questa insalata…anche io la farei la dieta…con questa sfiziosità.
bacioni
asiul75
Bellissima idea, mi dai sempre lo spunto per cambiare le carte in tavola.
ciao dauly!!!
cucchiaioepentolone
che bello che anche un piatto semplice semplice possa piacere, sono davvero contenta ma….vi ho sentite un tantino scettiche sulla mia serissima intenzione di non fare dolci….come mai non mi credete?? ihihihih
grazie ragazze, anche alle nuove visite, un bacione!
Tania
Croccante è meglo anche secondo me! Ma questo cavolo è di un colore bellissimo!
luxus
ah, mia povera compagna di sventura ( la dieta 🙁 )!
però questo felicissio contrasto di colori e sapori sicuramente rallegrerà la magra mensa.
mai provato ad aggiungere una mela a dadini in cottura col cavolo? senza aggiunta di odiose calorie ( uffa!) sentirai che delizia 😉
il tuo blog è un'esplosione di colori, energetico. mi piace!
a presto!
Roberta
io sono a dieta e non sai la tristezza!! meno male che almeno il colore di quest'ortaggio tira su di morale!! un bacione sei bravissima 🙂
Lady Cocca
ottima…leggera e colorata…bravissima!!
Anna Luisa e Fabio
Che allegria questo piatto…altro che dieta!!! ^_^
Baci
Anna Luisa
cucchiaioepentolone
*tania, si, ha mantenuto un colore bellissimo, a volte esce blu puffo!!!
*luxus, grazie per la dritta, provero' senz'altro, e grazie per la visita!
*roberta, hai ragione, almeno inganniamo l'occhio!
*lady, grazie, diciamo che riesce a soddisfare sia il gusto che la vista!
*anna e fabio, un segreto, io a casa metto a dieta tutti e io mi nascondo gli after-eight nell'armadio…ihihihih….grazie!!!