primi

tagliolini salmone e yogurt, dove finiscono le mie scorte di salmone

11 Aprile 2010

ciao bimbe belle, passato una buona domenica??
io ho sofferto un freddo del diavolo!! la mia dolce metà che ha una fantasia organizzativa pari a zero meno, oggi ha avuto una , a suo parere, brillantissima idea su come passare una domenica pomeriggio……..all’aereoporto!!!!
premetto che quello di parma è un aereoportino, percio’ niente boeing o come cavolo si chiamano che solo a vederli ti impressionano, premetto che c’era un vento gelido che sembrava bora al polo nord, premetto che io ho una fifa blu di volare e degli aerei me ne frega un fico secco…….uuuhhh che ideona!!!!!
almeno si è divertita la bimba pelosa, è stata ultra coccolata da chi ha avuto la stessa elettrizzante idea di passare la domenica come noi e ha scorrazzato libera sui prati intorno!

ok, raccontata la mia strepitosa domenica passo a questo piatto….perchè le mie scorte di salmone direte voi??
perchè vado all’ikea, e fra gli acquisti fissi, come vi avevo detto in un post precedente, c’è il salmone affumicato, quello nella confezione da 500grammi, sempre in offerta a euro 11,90, buono si, per carità….ma il problema vero è che all’ikea ci vado minimo un paio di volte al mese!!!

capite bene che fatto un po’ in un modo, un po’ in un altro, dopo un po’ cominciamo ad avere un colorito leggermente rosa salmone e ad avere qualche squametta che spunta dalla pelle!

e chi ti dice di comprarlo? domanderete….eheheh, bella domanda, i buoni propositi ci sono, ma come sento l’annuncio non resisto, prima di uscire una calamita mi attira al banco frigo e zac, il salmone salta nel carrello!!! tanto è in offerta!! 

 
questa pasta è una delle tante ricette che i miei acquisti compulsivi fanno di necessità virtù:
 
io ho usato 300gr di tagliolini fatti in casa, potete usare la pasta che preferite
200gr di salmone affumicato
1 vasetto di yogurt
barba di finocchio
polvere d’arancia
olio
sale
 
mentre bolle l’acqua per la pasta mettere in una ciotola lo yogurt, le barbe di finocchio lavate e tagliuzzate, la polvere d’arancia, un pizzico di sale e olio quanto basta per creare un’emulsione fluida,
tagliare a striscioline il salmone e buttare la pasta,
preparare una larga padella con l’olio e scaldarlo,
appena prima di scolare la pasta saltare velocemente il salmone, unire la pasta rimestandola e aggiungere la salsa di yogurt dando una bella mescolata veloce.
 
con lo stesso metodo preparo anche un secondo con il salmone affumicato, i finocchi affettati sottili e la stessa salsa di yogurt.
 
 
 
 

 

 

Potrebbe anche piacerti:

Insalata di quinoa, zucchine, pomodori e feta

20 Luglio 2015

Risotto vintage alle fragole, piselli e zucchine

26 Aprile 2015

Tortellini alla ricotta, bottarga e semi di papavero

14 Dicembre 2016

39 commenti

  • Luciana

    12 Aprile 2010 at 5:09 Rispondi

    Ciao cara, complimenti per tutti questi bei premi, del tutto meritati!!!! I tagliolini sono fantastici, l'idea di mettere lo yogurt al posto della panna è fantastica!!! e che dire della polvere d'arancia??? davvero buoni, buoni!!! un bacione e buon inizio settimana
    P.S: Non vedo l'ora di vedere il video!!! vedrai ce la farai alla grande ad inserirlo sul blog…un bacione

  • Federica

    12 Aprile 2010 at 5:13 Rispondi

    Mi sa che siamo in diversi ad aver passato una domenica da pinguini! Qui sembrava Pasqua2-la vendetta, con tanto di pioggia e vento ghiaccio!!!
    Ecco, ora mi metti la pulce nell'orecchio per il prossimo giro all'Ikea (spero di andarci domenica) anche se cerco di evitare il market per non tornare a casa con scorte da caserma!!!! E sempre con la tentazione del "tanto è in offerta…"
    Splendida fine quella del salmone sui tagliolini fatti in casa e pure con la polvere d'arancia. Almeno ti sei consolata per la domenica un po' …storta! Baci, buona giornata

  • Paola

    12 Aprile 2010 at 5:16 Rispondi

    hehehe, direi però che è originale: non ho mai sentito una ersona che passi la domenica pomeriggio in aereoporto se non per partire 🙂 Però se poi ti consoli con dei piattini del genere, ben venga l'aereoporto 🙂 Sembrano buonissimi, complimenti e complimenti anche per la sfilza di premi
    Buona giornata

  • Renza

    12 Aprile 2010 at 5:18 Rispondi

    Buongiorno!
    Quanti bei premi! Complimenti!!!
    E… questi tagliolini sono una bontà!!!

    Non conoscevo il tuo blog ma d'ora in poi ti seguirò!
    Allora a presto!
    Ciao!!!

  • accantoalcamino

    12 Aprile 2010 at 5:32 Rispondi

    Io ti do un premio "invisibile" per la simpatia e per mettermi di buon umore, vengo ora dal blog di alem e mi sono sganassata.
    Oggi ho iniziato proprio bene la giornata!
    Prendo nota dei tagliolini e li proporrò a chi li apprezzerà!! Io SOLO guardare!!

  • Scarlett:

    12 Aprile 2010 at 6:29 Rispondi

    qui da noi ancora l'ikea non c'e'… ma sta in costruzione e spero che prima che mi tolgano la patente riesca ad andarci…la tua pasta??come al solito buoissima!!baci e buon inizio di settimana

  • manuela e silvia

    12 Aprile 2010 at 7:18 Rispondi

    Ciao! anche da noi ha fatto molto freddo ed ieri siamo state sorprese da una bufera di pioggia!!
    molto particolare l'utilizzo dello yogurt invece di panna/ricotta in questa pasta…da provare!!
    un bacione

  • rossella

    12 Aprile 2010 at 7:56 Rispondi

    Questi tagliolini devono davvero essere deliziosi mi piace molto l'idea dello yogurt e della polvere d'arancia, chissa' che profumo!!! Ieri qui a Roma per fortuna e' stata una bella giornata primaverile, mentre oggi e' tornato l'autunno ma chi ci capisce niente???
    Buona giornata!!!

  • lafamevienmangiando

    12 Aprile 2010 at 11:53 Rispondi

    buon per noi!!!!almeno abbiamo visto come fai i tagliolini al salmone!!!….hihhhiiiihi.tra l'altro moooolto invitanti!!!!
    la prossima volta che fai all'ikea….dritta dritta alla cassa!!!!
    …grazie per avere accettato il mio regalino-ricordo…mi ha fatto molto piacere!!!bacibaciotti

  • cucchiaioepentolone

    12 Aprile 2010 at 13:09 Rispondi

    ciao tesorone mie belle, grazie a tutte, vecchie e nuove!!
    volevo dire a chi non ha mai usato lo yogurt come condimento che io non uso panna per cucinare, trovo che ammazzi i sapori, e lo yogurt è un valido sostituto anche mescolato a ricotta e latte…ciaooooo

  • Damiana

    12 Aprile 2010 at 14:23 Rispondi

    Beh la prossima volta decidi tu,non lasciare campo libero al marito,Sembra che tu non sia rimasta molto soddisfatta!Invece a quanto pare l?ikea ti da gran soddisfazioni,quel piattino lì è fantastico.Un bacio Damiana!

  • fiorix

    12 Aprile 2010 at 15:43 Rispondi

    Che bontà questa pasta..mi piace il salmone abbinato alla polvere d'arancia e alla barba di finocchio..strepitosa ricetta!!!
    Per le scorte anche mia mamma fa così, però ci sono io a metterle il freno ahah..un bacione grande e buon inizio settimana

  • pagnottella

    12 Aprile 2010 at 22:24 Rispondi

    Ufff anche qui piove e fa freddino…che idea originale quella di andare ad ammirare gli aerei, hai ragione fanno impressione, ^_^
    peccato che tu abbia preso freddo, in compenso il "bimbo" si è divertito ^_^.
    Il salmone fa gola tanta gola e questa ricetta è molto interessante!
    IKEA ARRIVOOOOOOOOOOOO
    Baci e grazie infinite per la gradita visita

  • lareggiadeigatti

    13 Aprile 2010 at 8:05 Rispondi

    questi tagliolini sono una faccenda da sdilinquirsi. mi sa che un piatto soltanto non mi basterebbe mai… poi mi hai anche fatta tornar voglia di ikea: la prox volta anzichè risalire la corrente, al salmone… gli fo' risalire il mio carrello;)

  • Anonimo

    13 Aprile 2010 at 19:39 Rispondi

    ciao patatona…. anche se non mi piace lo yogurth … la pasta deve essere molto buona…. si presenta così bene ! mi sono dimenticata di dirti chhe la mia Daniela dice che tu e la Chab fate delle foto superbe…. e che io devo un pò impegnarmi ahahaha .. un bacio ELY

  • chabb

    13 Aprile 2010 at 19:54 Rispondi

    sto stressando Max per andare all'Ikea ……………… per il salmoneeeeeeeeeeeeeee qui costa il triplo!!!
    Li voglio proprio provare, mi stuzziacno da morire!!
    Un bacio

  • zasusa

    14 Aprile 2010 at 13:17 Rispondi

    Ciao, è la prima volta che visito il tuo blog e ad accogliermi c'era una canzone che mi fa venire in mente l'estate! Che bella sensazione in una giornata di pioggia come questa! P.S. il salmone mi piace da morire e la tua ricetta è proprio invitante!

  • Masterchef

    20 Aprile 2010 at 10:40 Rispondi

    eccomi, scusa per il ritardo ho letto solo ora i commenti e li ho pubblicati……..grazie per avermi inviato il link con la ricetta la sto pubblicando in questo momento su facebook…..comunque mandami tutte le ricette che vuoi perchè le tue a me piacciono davvero da morire …….a proposito ma tu ci sei su facebook??? fammi sapere ciao e buona giornata e grazie tante

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.